Picual
Der Olivensaft Las Manillas ist ein natives Olivenöl extra der ebeneren Zone der Finca Las Manillas, mit sanften Hügeln, wo sich unsere jüngsten Olivenbäume befinden. Las Manillas erzielt man aus einer gesunden Olive im optimalen Moment der Frucht und mittels einer sorgfältigen Auswahl.
LAS MANILLAS PICUAL
Kostprobe:
Ernte 2017/18
Fruchtiges reifes Öl mit Noten von Kräutern, die Aromen von reifen Tomaten und Artischocken stechen zusammen mit den Noten von roten Früchten wie der Erdbeere und Brombeere hervor.
Im Mund von Beginn an sehr ausgeglichen, erinnert an die in der Nase wahrgenommenen Aromen.
Leicht bitter und pikant, sehr ausgeglichen. Mittlere Persistenz.
Charakteristiken unseres NOE Las Manillas
Las Manillas ist ein natives Olivenöl extra; es ist milder und etwas süßer als Noviembre und wird aus den Oliven der Sorte Picual gewonnen. Um es zu gewinnen ernten wir die Frucht ein wenig später, wenn sich diese Oliven in der Reife befinden und so den optimalen Moment suchen. Es handelt sich um aromatisches und frisches Olivenöl extra, reich an Fruchtnuancen, leicht, harmonisch und rund, leicht zu sich zu nehmen und für die tägliche Benutzung in der Küche gedacht.
In Finca Las Manillas sind wir uns bewusst, dass es keine einfache Aufgabe ist, die besten Eigenschaften des nativen Olivenöls zu erreichen. Dies ist keine Allüre, die Verbindung einer ganzen Serie von Faktoren, die wir besonders berücksichtigen und denen wir uns widmen, beeinflussen die Produktion eines authentischen erstklassigen, gesunden nativen Olivenöls extra.