Arbequina
NOVIEMBRE ARBEQUINA ÖKOLOGISCH
Kostprobe:
Ernte 2020/21
Intensive Fruchtigkeit von grünen Oliven, in der die fruchtigen Aromen von Banane, Apfel und Mandel hervorstechen, sowie leichte Noten von Gemüse und frischem Gras. Im Mund ist es komplex, im Einklang mit den Geruchsnoten. Es ist flüssig und hat einen leicht bitteren und würzigen Geschmack. Es ist ein ausgewogenes Olivenöl extra vergine mit einem Nachgeschmack von Mandeln.
Aufgrund seiner Eigenschaften und Nuancen eignet sich unser November-Arbequina-Olivensaft ideal für Desserts, Obstsalate, Saucen oder Fisch.
Charakteristiken unseres NOE Noviembre Arbequina Ökologisch
Noviembre Arbequina Ökologisch ist ein milderes und flüssigeres Öl als die Sorte Picual; es ist im Gaumen delikat.
Für die Gewinnung dieses Olivensafts ernten wir die Frucht in ihrem optimalen Moment am Anfang ihrer Reife. An diesen ersten Tagen der Kampagne ist ihre Leistung an Öl niedrig, wir erhalten jedoch sehr komplexe und frische Aromen. Das Öl behält die Temperatur und Atmosphäre, um die Oxidierung zurückzuhalten und zum Verbraucher mit allen seinen Eigenschaft gelangt, ohne sich zu verändern.