Picual
NOVIEMBRE PICUAL
Kostprobe:
Ernte 2020/21
Intensiv fruchtig von grünen Oliven, sauber, von großer olfaktorischer Komplexität zwischen krautigen und fruchtigen Noten. Das frische Kraut, die Tomate und die Artischocke erscheinen fast im Einklang mit Aromen von reiferen Früchten wie Apfel, grüner Banane und Mandel. Balsamico. Zitrusnoten. Im Mund hat es einen glatten Einstieg und es treten die gleichen Geruchsempfindungen auf, die die grünen Noten von Artischocke und Olivenblatt hervorheben. Ausgeglichen bitter und würzig. Harmonisch und hartnäckig.
Diese Nuancen unseres November-Bilds erleichtern die Verbesserung der Aromen der Lebensmittel, in die wir es einarbeiten. Es wird besonders empfohlen, Kälte zu konsumieren, die in Salaten und Cremes hinzugefügt wird, in denen es seine Schmackhaftigkeit mit einer geringeren Menge davon verbessert, ebenso wie seine Aromen Ideal zum Verzehr mit blauem Fisch und rotem Fleisch.
Charakteristiken unseres NOE Noviembre Picual
Noviembre Picual ist ein NOE reich an Phenolen und einer hohen Proportion an Ölsäure. Es besitzt eine hohe Stabilität, mit der es seine positiven Attribute erhalten kann.
Der hohe Prozentsatz an Ölsäure und sein großer Inhalt an Phenolen (Antioxidantien) machen Noviembre Picual zu einem der gesundesten Öle, die auf dem Markt existieren. Die Antioxidantien sind wegen ihrer positiven Wirkung auf das Herz und generell den Kreislauf. Diese Eigenschaften geben ihm gleichzeitig ine hohe Stabilität, hohen Widerstand gegen die Oxidation und Ranzigkeit.
