Galletas cookies sin gluten y con aceite de oliva
Si quieres especializarte en el mundo culinario y hacerlo de forma saludable, lo ideal para ti es aprender a preparar galletas cookies sin gluten utilizando aceite de oliva.
¿Te gusta la cocina y quieres aprender a preparar galletas sin gluten con aceite de oliva? Entonces, no dudes en seguir leyendo y pon en tu lista de dulces estas exquisitas recetas.
¿Cómo hacer galletas cookies sin gluten?
El truco para hacer estas galletas es que sean sin gluten, ni lactosa, ni siquiera mantequilla; todo eso lo reemplazamos utilizando aceite de oliva. Toma nota de cómo prepararlas y disfruta de este delicioso postre saludable:
Ingredientes para galletas sin gluten con AOVE
- 130 g de almendra.
- 230 g de harina de arroz.
- 90 g de azúcar.
- 1 cucharada sopera de maicena.
- ½ cucharadita de levadura.
- Una pizca de sal.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Procedimiento de las galletas sin gluten con AOVE
Paso 1: agrega en un bol huevo, azúcar y sal, bate y lentamente incorpora el aceite hasta obtener una mezcla cremosa; después, la harina, el bicarbonato y la maicena. En este punto debes tener una masa homogénea y que no se pegue gracias al AOVE.
Paso 2: amasa, extiende y empieza a formar unas bolitas de unos 2 a 3 cm de diámetro aproximadamente con las manos, suavemente, hasta darles la forma de la galleta que desees.
Paso 3: con la ayuda de una paleta de silicona o un vaso, aplasta el centro y coloca la cantidad de almendras que desees.
Paso 4: cubre con papel film y hornea las galletas en un horno precalentado a 180º alrededor de 8 a 12 minutos sobre una bandeja con papel vegetal. El tiempo, no obstante, dependerá del horno y de la función que escojas.
Paso 5: si te gustan las galletas blanditas las puedes hacer gruesas y si te gustan más crujientes la puedes hacer más finas. Elige cómo en función de tus gustos y preferencias.
Paso 6: saca las galletas con cuidado, déjalas enfriar en una rejilla y… Listas para consumir. ¡Que aprovechen!
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