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AOVE Noviembre Arbequina

Arbequina

NOVIEMBRE ARBEQUINA

Nota de Cata:

Cosecha 2017/18

Frutado medio de aceituna verde con notas maduras, limpio y fragante. De gran complejidad olfativa destacan los aromas frutales de plátano, pera, almendra y nuez verdes. Toques herbáceos y balsámicos.

En boca tiene buena estructura y complejidad, frutal, amargo y picante ligeros. Muy equilibrado.

Retrogusto almendrado.

Por sus características y sus matices nuestro zumo de aceituna Noviembre arbequina es ideal para consumirlo con postres, ensaladas de frutas, salsas o pescados.

Características de nuestro aove Noviembre Arbequina

Noviembre arbequina se caracteriza por ser un aceite más suave y fluido que la variedad picual, es más delicado en el paladar.

Para la extracción de este zumo de aceituna procedemos a la recolección del fruto en su momento óptimo, al principio de su maduración. Su rendimiento en aceite es bajo en esas fechas, primeros de campaña, pero de esta forma conseguimos unos aromas muy complejos y frescos. El aceite se mantiene a temperatura y atmósfera controlada para retener la oxidación y que llegue al consumidor con todas sus propiedades, sin alterarse.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

NOVIEMBRE MONOVARIETAL PICUAL EDICIÓN LIMITADA

Finca Las Manillas