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Finca las manillas y el oleoturismo

Finca las manillas y el oleoturismo - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas siempre tratamos de hacerte llegar el mejor aceite de oliva, para que adereces tus platos con todo el sabor. Pero también somos conscientes de la importancia del oleoturismo, una tendencia de turismo enfocado a la producción de aceite; y que también ofrecemos. Oleoturismo: más en auge que nunca Uno de los servicios que te ofrecemos en Finca las Manillas es el de oleoturismo. Porque se trata de una experiencia única en la que podrás disfrutar de nuestras instalaciones, que están adaptadas a cualquier visitante. ¿Qué actividades podrás realizar? Una de las principales es la recogida y molienda (en campaña). Podrás visitar nuestro olivar cercano a la almazara y ver el proceso de recolección de la aceituna, e incluso participar en la misma. Luego el fruto va a la almazara y ahí contamos toda la historia de la empresa y cómo hacemos los zumos de aceituna. Por último, podrás participar en la molienda que ha recogido y te llevarás de regalo una botella de AVOE molturado con una etiqueta personalizada. Las rutas guiadas por olivar y entorno son también muy especiales. El paisaje es único, hermoso, bonito… y los pantanos cercanos te encantarán. Hay distintas rutas por […]

Aceite de oliva y el colesterol

Aceite de oliva y el colesterol - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas siempre recomendamos un consumo diario del aceite de oliva, debido a que es uno de los ingredientes fundamentales de la dieta mediterránea. Pero, ¿de verdad ayuda a reducir el colesterol? Aceite de oliva y el colesterol: cómo puede ayudarte El aceite de oliva destruye el colesterol malo y aumenta los niveles del conocido como colesterol bueno en el organismo. Por eso es muy importante consumirlo. Y es que el colesterol es una alteración de los lípidos a nivel de sangre; y puede estar presente en tus arterias, causando graves enfermedades cardiovasculares. Por eso es importante tomar conciencia y remediarlo cuanto antes, para que no sea demasiado tarde y haya que recurrir a pastillas u otros medicamentos. ¿Qué ocurre si se tiene el colesterol malo alto? Con unos niveles de colesterol de 240 o más se pueden sufrir enfermedades como arteriosclerosis, coronarias, angina de pecho o accidente cerebrovascular. La buena noticia, es que se puede reducir con el consumo diario de aceite de oliva virgen extra. Este producto es rico en grasas monoinsaturadas, que aumentan el colesterol bueno y reducen el malo. ¿Por qué el aceite de oliva virgen extra? Este producto es mucho más beneficioso porque […]

El ciclo del olivo. Del primer brote al AOVE

El ciclo del olivo. Del primer brote al AOVE - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas tratamos de ofrecer siempre el mejor AOVE a nuestros clientes. Pero también queremos que conozcas más sobre el olivo, como por ejemplo su ciclo, desde el primer brote al AOVE. Ciclo del olivo ¿Quieres conocer todo el ciclo del olivo? A continuación te presentamos las 7 fases por las que pasa el olivo, desde que se planta: 1. La brotación El ciclo del olivo empieza con las yemas durante el invierno. Cuando una despierta y empieza a crecer, forma un brote, a partir del cual irán apariencia nuevas hojas y nuevas yemas sobre el nuevo tallo. 2. Floración La segunda etapa del ciclo del olivo es la floración. Se produce generalmente a mediados del mes de mayo, aunque depende de la zona en la que se cultive. En ese tiempo el polen se vierte a la atmósfera y echa las primeras flores. 3. Cuajado del fruto Las flores se desprenden de los pétalos cuando quedan fecundadas, lo que da lugar al inicio de un nuevo fruto o aceituna. 4. Endurecimiento del hueso El hueso se forma para proteger la semilla que estará en su interior. 5. Crecimiento del fruto Cuando madura el hueso, la pulpa crece […]

El Aove un imprescindible en la dieta mediterránea

El Aove un imprescindible en la dieta mediterránea - Finca Las Manillas

El AOVE es uno de los ingredientes indispensables de la cocina mediterránea, ¿pero sabes por qué? Por todos los beneficios que ofrece para nuestro organismo. En Finca Las Manillas queremos cuidarte y que aportes el mejor sabor a tus platos, por eso no solo te ofrecemos el mejor AOVE, sino que a continuación vamos a contarte por qué debes incluir el AOVE en tu dieta mediterránea: Aove: el gran aliado de dieta mediterránea En primer lugar, la dieta mediterránea no recibe su nombre de manera casual. Y es que está basada en los productos de los países que se encuentran alrededor del mar Mediterráneo, como por ejemplo España y Italia. Está formada sobre todo por alimentos de origen vegetal, ya sean pescados, carnes blancas, carbohidratos y, como no, el aceite de oliva. Mientras que por otro lado, las legumbres, verduras, grasas monoinsaturadas y las frutas pasan a ser como el eje de la alimentación. Pero toda dieta mediterránea tiene que llevar sí o sí un ingrediente imprescindible que es la base de los platos. Nos referimos al aceite de oliva. Debe utilizarse siempre por encima de otras alternativas como la mantequilla o las grasas, debido a que no son tan […]

El aove presente en tus mejores momentos

El aove presente en tus mejores momentos - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas nos encanta cuidarte. Por ello siempre trabajamos duro en nuestras cosechas para ofrecerte el mejor aceite de oliva. Y es que una buena base en los platos es fundamental para que sepan deliciosos. Pero el consumo de AOVE también es sinónimo de llevar un estilo de vida saludable, de forma que siempre debe estar presente en tus platos. ¿Pero cómo? El AOVE no puede faltar en los mejores momentos Desde Finca Las Manillas queremos que nuestro AOVE forme parte de tus mejores momentos. Y para que llegue hasta ti no solamente lo vendemos te lo ofrecemos a través nuestra tienda online, sino que siempre intentamos participar en los máximos eventos posibles para que puedas conocerlo y probarlo. Uno de los últimos rincones en los que hemos estado ha sido la jornada de World Olive Oil Exhibition. Se trata del gran punto de encuentro entre los operadores del comercio internacional de aceites de oliva; por lo que en Finca Las Manillas teníamos que estar presentes. También estuvimos presentes en los desayunos saludables de Oleomiel 2019 que fueron celebrados entre los días 6 y 9 marzo en Andújar. Por lo que siempre intentamos acudir a eventos gastronómicos dónde […]

La acidez del aceite de oliva y su sabor

La acidez del aceite de oliva y su sabor - Finca Las Manillas

Una de las dudas que a menudo tienen nuestros consumidores es si la acidez del aceite influye en el sabor. Hoy, en Finca Las Manillas, te traemos la respuesta. Acidez en el AOVE y su sabor: toda la información A menudo se piensa que a mayor acidez de un aceite de oliva, más fuerte o intenso es el sabor. Sin embargo, es un error de conceptos; porque una cosa es la acidez y otra bien diferente el contenido en ácidos grasos, que sí pueden influir en el sabor del aceite de oliva. En primer lugar, la acidez del aceite se obtiene a través de una analítica en un laboratorio. Y es un parámetro de calidad que determina si el AOVE se puede vender como lampante (no apto para consumo), virgen o virgen extra. Por lo que, a menor acidez del aceite de oliva, mayor es la calidad intrínseca. ¿Esto qué significa? Que si un aceite tiene menos acidez, tiene menos ácidos grasos libres. Pero no tiene una relación directa con su sabor. Pero si bien es cierto que cuanto menor sea su acidez, mucho mejor. Porque esto quiere decir que ha sufrido menos; y por lo tanto tiene más cualidades. […]

Aove Noviembre entre los mejores de la Guia IberOleum

Aove Noviembre entre los mejores de la Guia IberOleum - Finca Las Manillas

¿Sabías que en Finca Las Manillas encontrarás uno de los mejores AOVE? Nuestro Aove Noviembre ha sido elegido como uno de los mejores de la Guía IberOleum. Se trata de la guía del aceite de oliva virgen extra de España y, como cada año, celebra su edición con los finalistas. Y uno de los mejores hemos sido nosotros con nuestro Aove Noviembre. Nuestro Aove Noviembre elegido como uno de los mejores de la Guía IberOleum Este concurso organizado por la Guía IberOleum selecciona a los mejores aceites de oliva virgen extra del momento entre todos los candidatos, es decir, entre los AOVE presentados al concurso. Los miembros del jurado provienen de distintos puntos de España y, como cada año, se reúnen para analizar y probar los distintos AOVEs presentados. Esta edición de 2019 se celebró en el Centro de Interpretación del Olivar y del Aceite de Oliva en Úbeda. Fue una jornada de fin de semana con muchas catas sensoriales y varios días haciendo valoraciones. Y, tras el proceso de selección, nuestro AOVE Noviembre de Finca las Manillas fue elegido como uno de los mejores de esta guía. En la anterior imagen puedes ver la nota obtenida (91.5 puntos) y […]

El aceite de oliva en ayunas

El aceite de oliva en ayunas - Finca Las Manillas

¿Se puede consumir aceite de oliva en ayunas? En Finca Las Manillas no solo te ofrecemos un AOVE de gran calidad, sino que siempre intentamos dar respuesta a las preguntas habituales de nuestros clientes. Hoy te contaremos todo sobre el consumo del aceite de oliva en ayunas. AOVE en ayunas: ¿se puede consumir? Tomar AOVE en ayunas es bueno, es decir, si se consume unos minutos antes de desayunar. ¿Por qué? Porque todos los nutrientes se absorben completamente, debido a que el organismo no está realizando ningún proceso digestivo. Las propiedades nutritivas del AOVE hacen que su consumo sea totalmente necesario a diario, pero en ayunas estas propiedades se captan mejor. Por eso es un imprescindible en la dieta mediterránea. Beneficios de tomar AOVE en ayunas Es perfecto para depurar: ayuda a depurar el hígado, el páncreas y la vesícula biliar, así como depurar el organismo. Protege el organismo: su consumo protege las membranas celulares y el ADN frente a los radicales libres. Protege el sistema cardiovascular: una cucharada al día y preferiblemente en ayunas te ayudará a mejorar la salud cardiovascular, y disminuir las grasas. Ayuda a perder peso: si quieres bajar de peso más rápido, el consumo de […]

El aove en la cocina

El aove en la cocina - Finca Las Manillas

¿Cómo utilizar el AOVE en la cocina? Cocinar siempre con aceite de oliva, ya sea en caliente o en un crudo, es una apuesta segura y sinónimo de una alimentación saludable. Pero… ¿cómo sacarle más partido en la cocina? Cómo utilizar AOVE en la cocina En Finca Las Manillas queremos cuidarte. Y, para ello, vamos a darte algunas ideas para utilizar nuestro AOVE y que te queden unos platos resultones y sabrosos: Ensaladas: con un buen aliño a base de AOVE podrás preparar ensaladas variadas para chuparse los dedos. Ensaladas con tomate, rúcula, maíz, queso, picatostes, pollo, etc. Guisos: la base del guiso tiene que llevar sí o sí un buen chorro de aceite de oliva para que el sabor sea riquísimo. Además, si le preparas una buena salsa, con el aceite quedará mucho más rica. Pescados: un buen pescado con una patata cocina, una zanahoria y un chorro de aceite de oliva por todo es sencillamente delicioso. Ya sea a la plancha o al horno, es un toque que nunca puede faltar. Frituras: pese a que las frituras no son la opción más saludable, a veces apetecen unas patatas fritas, unas croquetas… pero mejor con AOVE, ¿no crees? Si […]

Visita Turística a nuestra finca

Visita Turística a nuestra finca - Finca Las Manillas

¿Te gustaría visitarnos? En Finca Las Manillas te ofrecemos distintas experiencias y actividades en cuanto a oleoturismo. Por lo que si eres un apasionado del turismo de actividades relacionadas con el Aceite de Oliva, te interesa: Oleoturismo en Finca Las Manillas A través de esta experiencia de oleoturismo en Finca Las Manillas podrás conocer nuestras instalaciones. Todas y cada una de ellas están perfectamente adaptadas a los viajeros y la visita será guiada por profesionales en turismo y que conocen bien el sector del aceite de oliva. ¿Qué te ofrecemos? Una de las experiencias más interesantes es la participación en la recogida y molienda (en campaña). Consiste en lo siguiente: Recolección de la aceituna: no solo te explicaremos el proceso de recolección de la aceituna, sino que incluso podrás participar en ella. Esto se hace en el olivar próximo a la almazara. Traslado del fruto a la almazara: en este punto te contamos toda la historia de la empresa y el proceso de elaboración de los zumos de aceituna. Tareas de molienda de la aceituna: aquí podrás participar en las tareas de molienda de la aceituna que has recogido y llevarte de regalo una botella del AOVE molturado y con […]

Aromas que puedes encontrar en los aceites de Oliva

Aromas que puedes encontrar en los aceites de Oliva - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas no solamente te ofrecemos un AOVE de calidad, sino que siempre intentamos contarte todas las curiosidades y datos importantes sobre el aceite de oliva. En esta ocasión, te hablaremos de los distintos aromas que te puedes encontrar en los aceites de oliva. ¿Te lo vas a perder? Aromas del AOVE No todos los aceites de oliva tienen el mismo olor. La razón es sencilla, debido a que hay determinados factores que interfieren en su aroma: el clima, el tipo de cultivo, la maduración de la aceituna, etc. Algunos de los principales aromas del AOVE son los siguientes: Aceituna: este aroma se da en los aceites de oliva virgen extra de mayor calidad, dado que es el producto del que proceden. Es afrutado. Hierba: es habitual encontrar este aroma en los aceites a principio de temporada. Proporciona una sensación de frescor muy agradable. Frutos secos: se trata de un olor que nos recuerda a los frutos verdes, como por ejemplo la almendra verde (alloza). También es fresco y agradable. Tomate: el aroma a tomate lo encontramos en las variedades extra picual o ecológico. E incluso en sus distintas versiones: verde, maduro, etc. Cáscara de plátano: si alguna […]

Momentos Noviembre, ensaladas

Momentos Noviembre, ensaladas - Finca Las Manillas

Ha llegado prácticamente el verano y hemos dejado de un lado los “platos de cuchara”, para pasar a las ensaladas que son más ligeros y más fáciles de digerir con el calor. Os dejamos algunas ensaladas que junto a las propiedades beneficiosas del aceite de oliva virgen extra Noviembre, las harán más apetitosas y saludables. Ensalada de espinacas Las espinacas son una verdura que contiene un gran abanico de propiedades nutricionales para nuestro organismo. Nos aporta vitaminas, minerales, fibra y tiene un bajísimo contenido en carbohidratos. La podemos utilizar de múltiples formas, te proponemos consumirla cruda y fresca, a modo de lechuga. Además, para darle una mayor contundencia a esta ensalada de espinacas le puedes añadir trocitos de pechuga de pavo, queso azul y fresas y será un plato ideal para la comida. Ensalada de pasta y salmón La pasta es uno de los ingredientes más empleados en la cocina, y no puede faltar ni en invierno y aún menos en verano, sobre todo en la zona mediterránea, por su rápida preparación y por ser un básico muy fácil de combinar. Además, es considerado uno de los alimentos más completos porque aporta hidratos de carbono y, pese a lo que […]

Nueva etapa en Finca Las Manillas

Nueva etapa en Finca Las Manillas - Finca Las Manillas

Finca las Manillas inicia una nueva etapa, tradicionalmente nos hemos dedicado al cultivo del olivar y producción de AOVE. Este año iniciamos una nueva andadura en el envasado de nuestra marca de aceite de oliva virgen extra Noviembre.  Nace con la idea de ser un virgen extra premium de edición limitada. Es un monovarietal picual de la provincia de Jaén. Toda nuestra producción para la elaboración de Noviembre, procede de nuestra cosecha propia. Como características principales deciros que Noviembre es un aceite temprano procedente de aceitunas frescas y sanas, que son recogidas exclusivamente al vuelo de los olivos más antiguos, situados en la zona más alta de Finca las Manillas.     Nuestro proceso de extracción en frío a temperaturas inferiores a 20 ºC hace de nuestro virgen extra un zumo muy saludable y exquisito que queremos llevar a vuestros hogares para que podáis disfrutar del auténtico sabor del aceite de oliva virgen extra de Jaén. En Finca las Manillas no sólo nos hemos preocupado al máximo con que la presentación de nuestro aceite iguale a su sabor, sino que además pensamos que los consumidores deben tener acceso más directo a nuestro aceite, para ello hemos creado esta web que en […]

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

NOVIEMBRE MONOVARIETAL PICUAL EDICIÓN LIMITADA

Finca Las Manillas