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El AOVE en la cocina: los mejores consejos

El AOVE en la cocina: los mejores consejos - Finca Las Manillas

El AOVE (aceite de oliva virgen extra) se ha convertido en uno de los ingredientes indispensables en cualquier cocina del mundo. Este ingrediente ha sido utilizado a lo largo del tiempo en recetas, heredadas de épocas muy antiguas. Aunque el AOVE tiene una gran versatilidad y diferentes usos al cocinar, muchas personas no saben cómo usarlo. Existen otras personas que sí saben usarlo, pero podrían añadir unas cuantas cosas que mejoren su utilización. Es por esto que hemos querido ofrecerte algunos consejos que mejoren el uso del AOVE en la cocina. En Finca Las Manillas somos expertos en el cultivo de aceite de oliva y te mostraremos los usos culinarios de este fantástico ingrediente. Usos del AOVE El AOVE es un ingrediente que cuenta con una calidad extraordinaria, lo que hace que tenga muchos usos. Su aroma y sabor característico es un atributo muy llamativo para dar un toque especial a cualquier plato. En muchas culturas usar aceite de oliva virgen extra es indispensable en las artes culinarias, como es el caso de la comida mediterránea. Su implementación es tan variada que puede añadirse a ensaladas, utilizarse en procesos de cocción o servirse directo del frasco. Este aceite tiene la […]

Aove y miel, un matrimonio muy bien avenido

Aove y miel, un matrimonio muy bien avenido - Finca Las Manillas

¿Eres de esas personas que toman aceite de oliva todos los días? Eso es fantástico. De hecho, aconsejamos tomar dos o tres cucharadas soperas cada día. Pero hay otro ingrediente que es maravilloso y que recomendamos incluir en tu dieta. Se trata de la miel, que además es una gran aliada del AOVE.   Aceite de oliva y miel En Finca Las Manillas queremos cuidar de ti, de tu organismo, de tu salud cardiovascular y de tu piel. Por ello, queremos hablarte de los interesantes beneficios de consumir aceite de oliva y miel. Estamos ante dos productos clave en la dieta mediterránea y que son sinónimos de una alimentación sana y equilibrada. El AOVE, es un producto excelente. Se emplea en la cocina, tiene muchísimos beneficios, es un potente antioxidante y es imprescindible en nuestro día a día. Mientras que la miel, es también un antioxidante que contiene azúcares naturales. Y es que, el manjar de los dioses también es un ingrediente top de nuestra dieta. Tiene propiedades antiinflamatorias y es rica en vitaminas como A, C, D, B6 y B12. Además, también lo es en magnesio, calcio y hierro. De hecho, la miel va muy bien para problemas de […]

Recetas de aperitivos Navideños

Recetas de aperitivos Navideños - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que te chupes los dedos estas Navidades y te proponemos una delicatessen: unas recetas de aperitivos navideños de rechupete, para sorprender a tus invitados en esta Navidad de la nueva normalidad. Aperitivos para preparar por Navidad: recetas   ¿Buscas ideas para poner como entrante esta Navidad? En ese caso, te proponemos algunos platos estupendos que sorprenderán a tus comensales. Eso sí, luego tendrás que buscar la receta para ver el proceso paso a paso, pero ya te adelantamos que son más fáciles de lo que imaginas. Mejillones al vapor o a la marinera: uno de los imprescindibles y que gusta a todos, son los mejillones. Puedes hacerlos fácilmente al vapor (los pones en una olla y listo con algo de ajo, laurel o perejil) o bien a la marinera, que ya requieren de más elaboración, junto con pimentón y vino blanco. Almejas en salsa verde: si en tu casa son más de almejas que de mejillones, no pasa nada porque hay otra opción. Con el marisco cocido, agrega un aliño de perejil y saldrán muy ricos. También con vino blanco. Pulpo a la gallega: el “pulpo a feira” es otro de los platos más demandados […]

Receta. Salmorejo con Aove Noviembre

Receta. Salmorejo con Aove Noviembre - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que chupes los dedos cada vez que prepares platos suculentos. Por ello, te recomendamos que pruebes el salmorejo con Aove Noviembre, uno de los platos estrella del verano. Receta de Salmorejo con AOVE Si buscas recetas de salmorejo, te recomendamos que eches un vistazo a las siguientes que te proponemos; una es la clásica receta del salmorejo cordobés y la otra una receta tropical, con ingredientes diferentes. Claro que, para que salga riquísimo, necesitas incorporar nuestro AOVE Noviembre. #1 Salmorejo cordobés Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 150 g de pan (preferiblemente del día anterior) 1 diente de ajo 2 huevos Jamón serrano cortado en tacos 125 ml de nuestro Aceite de oliva Noviembre Sal Con estos ingredientes tendrás para 4 raciones. Se elabora en 30 minutos. Pasos a seguir: Corta los tomates en cuartos, saca las semillas y tritúralos Separa la miga del pan y haz una mezcla con el tomate triturado Pica el ajo con la sal y echa todo en un bol con la mezcla anterior. Luego tritúralo de nuevo para conseguir que se integren Añade el AOVE Noviembre a la mezcla y deja que repose en frío Cuece los huevos. Cuando […]

El aove presente en tus mejores momentos

El aove presente en tus mejores momentos - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas nos encanta cuidarte. Por ello siempre trabajamos duro en nuestras cosechas para ofrecerte el mejor aceite de oliva. Y es que una buena base en los platos es fundamental para que sepan deliciosos. Pero el consumo de AOVE también es sinónimo de llevar un estilo de vida saludable, de forma que siempre debe estar presente en tus platos. ¿Pero cómo? El AOVE no puede faltar en los mejores momentos Desde Finca Las Manillas queremos que nuestro AOVE forme parte de tus mejores momentos. Y para que llegue hasta ti no solamente lo vendemos te lo ofrecemos a través nuestra tienda online, sino que siempre intentamos participar en los máximos eventos posibles para que puedas conocerlo y probarlo. Uno de los últimos rincones en los que hemos estado ha sido la jornada de World Olive Oil Exhibition. Se trata del gran punto de encuentro entre los operadores del comercio internacional de aceites de oliva; por lo que en Finca Las Manillas teníamos que estar presentes. También estuvimos presentes en los desayunos saludables de Oleomiel 2019 que fueron celebrados entre los días 6 y 9 marzo en Andújar. Por lo que siempre intentamos acudir a eventos gastronómicos dónde […]

La acidez del aceite de oliva y su sabor

La acidez del aceite de oliva y su sabor - Finca Las Manillas

Una de las dudas que a menudo tienen nuestros consumidores es si la acidez del aceite influye en el sabor. Hoy, en Finca Las Manillas, te traemos la respuesta. Acidez en el AOVE y su sabor: toda la información A menudo se piensa que a mayor acidez de un aceite de oliva, más fuerte o intenso es el sabor. Sin embargo, es un error de conceptos; porque una cosa es la acidez y otra bien diferente el contenido en ácidos grasos, que sí pueden influir en el sabor del aceite de oliva. En primer lugar, la acidez del aceite se obtiene a través de una analítica en un laboratorio. Y es un parámetro de calidad que determina si el AOVE se puede vender como lampante (no apto para consumo), virgen o virgen extra. Por lo que, a menor acidez del aceite de oliva, mayor es la calidad intrínseca. ¿Esto qué significa? Que si un aceite tiene menos acidez, tiene menos ácidos grasos libres. Pero no tiene una relación directa con su sabor. Pero si bien es cierto que cuanto menor sea su acidez, mucho mejor. Porque esto quiere decir que ha sufrido menos; y por lo tanto tiene más cualidades. […]

Aromas que puedes encontrar en los aceites de Oliva

Aromas que puedes encontrar en los aceites de Oliva - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas no solamente te ofrecemos un AOVE de calidad, sino que siempre intentamos contarte todas las curiosidades y datos importantes sobre el aceite de oliva. En esta ocasión, te hablaremos de los distintos aromas que te puedes encontrar en los aceites de oliva. ¿Te lo vas a perder? Aromas del AOVE No todos los aceites de oliva tienen el mismo olor. La razón es sencilla, debido a que hay determinados factores que interfieren en su aroma: el clima, el tipo de cultivo, la maduración de la aceituna, etc. Algunos de los principales aromas del AOVE son los siguientes: Aceituna: este aroma se da en los aceites de oliva virgen extra de mayor calidad, dado que es el producto del que proceden. Es afrutado. Hierba: es habitual encontrar este aroma en los aceites a principio de temporada. Proporciona una sensación de frescor muy agradable. Frutos secos: se trata de un olor que nos recuerda a los frutos verdes, como por ejemplo la almendra verde (alloza). También es fresco y agradable. Tomate: el aroma a tomate lo encontramos en las variedades extra picual o ecológico. E incluso en sus distintas versiones: verde, maduro, etc. Cáscara de plátano: si alguna […]

De ti depende, Noviembre te acompaña

  Mucho se ha escrito de los últimos estudios sobre aceite de oliva virgen extra, y el cáncer, nos revelan que ayuda a la prevención de cáncer como el de pecho, vejiga. Una diete sana y equilibrada rica en aceite de oliva virgen extra, ayuda a la prevención de aparición de células cancerígenas. Hoy en Finca Las Manillas nos paramos también en un factor importante para los enfermos de cáncer. El Factor X, como muchos especialistas lo han denominado, el factor emocional. Las emociones pueden ser un poderoso elemento curativo y en términos económicos más barato. Aunque siempre habrá factores que parecen escapar a la obsesión de controlar la complejidad de los procesos de curación. Lo recuerda Doctor y científico  Deepak Chopra. “Pese a nuestros esfuerzos por encarrilar debidamente el proceso de curación, cuando falla, la medicina no sabe en qué consiste. La curación es un elemento vivo, complejo y holístico. La tratamos como podemos, con nuestras limitaciones, y parece que ella se adapta a nuestra ignorancia. No obstante, ante lo inesperado, por ejemplo cuando nos maravillamos ante una curación repentina y misteriosa de un cáncer terminal, la teoría médica queda sumida en un total desconcierto, pues comprobamos entonces que nuestras […]

Belleza de Noviembre

Belleza de Noviembre - Finca Las Manillas

Con nuestro blog, no sólo queremos llevarte al mundo del aceite de oliva virgen extra , queremos llevarte consejos, salud, belleza, etc… Todo un verdadero viaje de conocimiento en salud y vida sana. AOVE NOVIEMBRE es primordial en una cocina para lograr una dieta sana y equilibrada. Pero lo cierto es que también tiene mucho que ofrecer si lo llevamos al tocador. Las propiedades y beneficios que nos aporta el aceite de oliva virgen extra ,  son muchos y hoy os dejamos un buen consejo para la salud de tu pelo. Te damos algunos consejos para que utilices el aceite de oliva virgen extra NOVIEMBRE en tus tratamientos de belleza diarios y sientas que tienes en casa un auténtico spa. Pero no sirve solo para las chicas, a los chicos también; como consejo puedes enseñar que te ayuden a utilizarlo de mil maneras. Atrévete a compartir.     El aceite de oliva virgen extra te ayuda a cuidar tu cuero cabelludo, y sobre todo a mantener a raya “la caspa». Son muchas las causas que provocan la aparición de estas descamaciones. Pero si el problema está provocado por la sequedad e irritación del cuero cabelludo, el aceite de oliva es […]

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

NOVIEMBRE MONOVARIETAL PICUAL EDICIÓN LIMITADA

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