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El AOVE en el deporte y la nutrición

El AOVE en el deporte y la nutrición - Finca Las Manillas

El cuerpo humano por sus mecanismos y sistemas se asemeja a un vehículo y necesita grasas para funcionar. Para mantener la salud y el peso, los médicos recomiendan ejercitarse y seguir la dieta mediterránea. Consumiendo los vegetales y frutos de nuestro mismo ecosistema, reduciendo las carnes rojas y prefiriendo las blancas. Optando también por los pescados, sobre todo si son azules. Tampoco pueden faltar los cereales, los frutos secos y una copa pequeña de vino. No podemos olvidarnos de que necesitamos la grasa, por eso la mejor manera es consumirla a través del aceite de oliva virgen extra. Ingredientes tan sencillos forman parte de la dieta mediterránea. La dieta mediterránea regula el peso. No es solo una dieta, sino que es un modo saludable de vida que adelgaza. ¿Por qué debemos consumir AOVE cuando hacemos deporte? Para estar sanos y en forma necesitamos hacer ejercicio y una buena nutrición. Sin desterrar ningún grupo de alimentos, las grasas son imprescindibles porque como toda maquinaria el cuerpo necesita aceites saludables para funcionar. La dieta mediterránea se decanta por el aceite de oliva que es insaturado, ya que se mantiene líquido a temperatura ambiente, por lo que no obstruye venas y arterias. El […]

FREÍR ALIMENTOS DE FORMA SALUDABLE CON ACEITE DE OLIVA

FREÍR ALIMENTOS DE FORMA SALUDABLE CON ACEITE DE OLIVA - Finca Las Manillas

Normalmente de manera errónea se piensa que freír alimentos no es sano. Sin embargo, la realidad es que la mayoría de las dietas equilibradas tienen frituras entre sus componentes. Como es el caso de la dieta Mediterránea, la cual es famosa por brindar muchos beneficios para la salud, ya que esta dieta no está completa sin los alimentos fritos con Aceite de Oliva. Pero como todo en exceso es malo, obviamente debemos consumir frituras en su justa medida, ya que los alimentos fritos aportan cantidades mayores de calóricos en comparación con otros. El problema de freír alimentos reside en la mayoría de los casos en que los tipos de aceites que son utilizados no son del todo saludables, siendo capaces de provocar cambios en la estructura química de los alimentos generando que estos dejen de ser beneficiosos para nuestra salud.   ¿Por qué freír con Aceite de Oliva? Para disfrutar de los alimentos fritos sin perjudicar nuestra salud, lo mejor que podemos hacer es utilizar alimentos fritos con Aceite de Oliva. Y aquí hemos decidido explicarte el por qué: El Aceite de Oliva es uno de los más estables a altas temperaturas. Freír alimentos con Aceite de Oliva crea una […]

La primavera y el olivo

La primavera y el olivo - Finca Las Manillas

Al llegar la primavera, las plantaciones de todo tipo sufren una serie de cambios que son bastante notables. El olivo también se ve afectado por las transformaciones de este cambio de estación, que interviene en tantos procesos naturales. Dependiendo de cómo se den los brotes de olivos, a partir de la primavera se desarrollarán de manera continua. Todos estos procesos que se dan durante la primavera se traducen en trabajo para los agricultores quienes deben permanecer atentos ¿Quieres saber más sobre cómo influye la primavera en los olivos? En este post podrás conocerlo. ¿Cómo debe cuidarse el olivo? Es obvio que al llegar la primavera las atenciones que requieren las plantaciones son muchas y es necesario actuar. Si estos procesos no se cumplen, puede que los olivos no den fruto de manera correcta. Toma nota de los siguientes consejos: ●      Controlar la hierba El olivo es un árbol muy resistente. Sin embargo, es necesario cuidarlo de las hierbas perjudiciales, que deben ser removidas, de lo contrario pueden absorber el agua y los nutrientes que necesita el olivo para sustentarse. Esto es imprescindible, ya que el agua puede ser un factor limitante que impida que crezca fruto de calidad. Es por […]

El aceite de oliva para el estreñimiento

El aceite de oliva para el estreñimiento - Finca Las Manillas

¿Funciona el aceite de oliva para el estreñimiento? Déjanos contarte que es un remedio casero muy efectivo para cuando hay dificultades al momento de ir al baño. Si sufres de estreñimiento, la solución es el aceite de oliva, y a continuación te comentaremos por qué. Aceite de oliva: El mejor aliado para combatir el estreñimiento Uno de los mejores remedios naturales por los que puedes optar para combatir el estreñimiento es el aceite de oliva, ya que este es un problema muy frecuente que afecta a  las personas. Y la mejor forma para estimular el tránsito intestinal es ingerir aceite de oliva, notarás que rápidamente hará efecto en tu organismo. Lo mejor de todo es que el aceite de oliva es un producto natural que puedes incluir en tu alimentación diaria en pocas cantidades. Además, combinarlo con distintos alimentos que ayudan al proceso digestivo y con la ayuda de esta forma obtendrás mejores resultados. Si sufres de estreñimiento no cabe duda que tu mejor aliado será el aceite de oliva. Los remedios caseros con aceite de oliva son muy seguros y fáciles de ingerir. ¿Cómo debo tomar aceite de oliva para el estreñimiento? Si padeces de estreñimiento y deseas optar […]

Diferencias entre aceite de oliva virgen y virgen extra

Diferencias  entre aceite de oliva virgen y virgen extra - Finca Las Manillas

Seguramente te has preguntado cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen y extra virgen:  ¡En este post te lo explicaremos! El aceite de oliva es un producto natural que brinda innumerables beneficios a la salud de tu cuerpo. Además de agregarle un delicioso sabor a tus comidas, este alimento sirve de remedio casero para combatir padecimientos como el estreñimiento, úlceras, entre otros. Puedes encontrarlo de dos formas distintas, el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra. Aspectos que diferencian al aceite de oliva virgen del virgen extra Una de las interrogantes más frecuentes acerca del aceite de oliva, es en qué se distingue el virgen del virgen extra. Algo que debes conocer para diferenciar ambos productos es que el aceite de oliva se clasifica según parámetros fisicoquímicos y características organolépticas, donde los catadores tienen en cuenta el sabor, color y olor del mismo. Además, debes tener en cuenta que el aceite de categoría superior sin duda es el virgen extra, ya que está constituido 100% de zumo de aceituna. Sin embargo, a continuación te mostraremos las principales diferencias entre ambos productos: Aceite de oliva virgen: Se clasifica como aceite oliva virgen a aquellos que […]

Cambios que podemos observar en el aceite de oliva

Cambios que podemos observar en el aceite de oliva - Finca Las Manillas

Has experimentado algún cambio en el aceite de oliva alguna vez? Desde Finca Las Manillas siempre tratamos las principales curiosidades sobre el oro líquido. Esta es una de ellas y no te la puedes perder.   Cambios en el AOVE   ¿Es normal que un aceite experimente cambios? A la hora de comprar este producto, verás que cada aceite tiene un color e incluso un sabor diferente. Es curioso pero es totalmente cierto. De hecho, hay quienes creen que el color es el mismo pero lo que cambia es el color del envase y no es así.   Pero, ¿puede experimentar cambios el aceite? ¿Por qué pasa? Si eres de comprar mucha cantidad de aceite y guardarlo durante meses o años, es posible que cuando vayas a cogerlo veas que ha cambiado.   ¿Qué pasa si en la garrafa aparece el aceite con grumos blancos? ¿Quiere decir que está estropeado? Esto quiere decir que está helado y es por las bajas temperaturas. Por lo que la conservación del mismo es muy importante. Para solucionarlo, ponlo a temperatura ambiente o en una zona de al menos 18 grados y listo. Verás que al cabo de un momento vuelve a su estado […]

Regalos con sabor a Aove

Regalos con sabor a Aove - Finca Las Manillas

¿Quieres sorprender estas Navidades regalando AOVE? En Finca Las Manillas te proponemos una serie de regalos con sabor a AOVE, porque son muchas las formas de disfrutar de este excelente producto de nuestra tierra y regalar vida. ¡No te los pierdas! Regalos con sabor a Aove Si buscas algún regalo original para las próximas Navidades, cumpleaños, aniversarios u otras fechas especiales, que sepas que regalar aceite de oliva virgen extra es todo un acierto. Porque es un producto riquísimo y saludable. Las personas que se cuidan lo valorarán muchísimo, dado que es un producto que no puede faltar en el día a día y que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Esto es lo que te proponemos:   Botella de AOVE: si no quieres complicarte mucho, puedes regalar una o un par de botellas de aceite de oliva virgen extra. Las hay incluso en formato para regalar, en cristal, en garrafa, etc. Como prefieras. Perlas de aceituna: riquísimas y con un sabor inolvidable. Una manera original de regalar este ingrediente. Chocolate con AOVE: ¿sabías que hay chocolate con aceite de oliva? Es otra manera de disfrutar de sus beneficios y darse un buen capricho, en forma de chocolate. En […]

Características de la variedad Arbequina : Usos

Características de la variedad Arbequina : Usos - Finca Las Manillas

Seguro que has oído hablar de la exquisita variedad arbequina. Es más, en Finca Las Manillas la encontrarás lista para aderezar tus platos y darles mucho cuerpo. Pero, ¿conoces sus características y usos? Te los presentamos:   Variedad Arbequina : Usos y características   Si hablamos de AOVE, una de las variedades más populares es el aceite de arbequina. ¿Qué características presenta? Empezando por lo físico, estamos ante una oliva de tamaño pequeño. Puede dar la impresión de que no sale zumo de ella, pero no es así, dado que es una variedad grasa. Además, el hueso es grande. También es de forma esférica y simétrica. Cuando se pone de color negro, es que ya está madura. Aunque al ser de recogida temprana, se coge cuando aún está un poco verde. Su sabor, tal y como te transmite la imagen, sí, es afrutado. Es una de sus características y por lo que también es fácilmente reconocible. El sabor es dulce y queda un regusto muy bueno, que recuerda especialmente a frutas como el plátano o la manzana. Por lo que si te gusta la fruta, te encantará. ¿Y sus usos? ¿Cuando se emplea esta variedad de AOVE en la mesa? […]

Prepara a tus hijos el «Lunch» perfecto y saludable para el recreo

Prepara a tus hijos el «Lunch» perfecto y saludable para el recreo - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que tus hijos aprendan a comer de manera más saludable. Por ello, te proponemos unos excelentes lunch para que lleven al recreo. Descúbrelos: Lunch saludable perfecto para que los niños lleven al recreo   La fruta, aunque tiene mucho azúcar, es ideal para que los pequeños lleven algo de comer para el recreo. Claro que, también hay bocadillos saludables que puedes preparar para que queden más saciados y se chupen los dedos Pero, ¿cómo se puede elaborar un bocata saludable? Siempre con aceite de oliva, para que los pequeños disfruten de los beneficios del AOVE y crezcan fuertes y sanos Uno de los sandwiches más recurridos y populares para los niños, es uno hecho con pavo. Solo necesitas pan de sandwich, pavo, tomate, queso y aceite de oliva virgen extra. Le encantará. Es un bocadillo realmente saludable y fácil y rápido de preparar. A partir de esta receta, puedes hacer muchas otras variantes. Por ejemplo, también puedes preparar un sandwich con atún y aceite de oliva virgen extra. O si a tu hijo le gustan los pepinillos, también es una excelente opción para acompañar con el pavo. También puedes preparar sandwich de paté. Hay muchos […]

Olivar y biodiversidad

Olivar y biodiversidad - Finca Las Manillas

Olivar y biodiversidad: todo lo que necesitas saber El excelente AOVE que llega a tu plato cargado de buenas propiedades para el organismo no surge fruto de la nada, sino que proviene del mantenimiento y conservación de la biodiversidad; que es imprescindible para un desarrollo sostenible de árboles como el olivo. En la actualidad, solo en Andalucía existen más de un millón y medio de hectáreas en las que se cultiva olivo; lo que es una gran fuente de riqueza económica pero también de belleza, dado que es un paisaje muy bonito. Es importante que las personas conozcan de dónde proviene el olivo y de la importancia económica y social que tiene luchar contra el cambio climático, porque es un ingrediente imprescindible en la dieta mediterránea y para el organismo. La biodiversidad en los bosques de olivos se traduce en un AOVE de más calidad. Siempre que sobrevivan los suelos, los animales y los vegetales. Porque surge así fruto del ambiente que lo rodea. ¿Cómo es el olivo que se cultiva en España? Concretamente, proviene de una especie silvestre del mediterráneo conocida como el acebuche (Olea europea). A lo largo de muchos años fue domesticada debido a la acción del […]

Las manillas: Conservas con Aceite de oliva Virgen Extra

Las manillas: Conservas con Aceite de oliva Virgen Extra - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos cuidarte con nuestro AOVE. ¿Y sabías que una de sus utilidades es la de actuar como un potente conservante? Este ingrediente te ayuda a conservar los alimentos durante mucho más tiempo. Conservas con AOVE A la hora de conservar los alimentos, tenemos muchas formas de hacerlo posible. Algunas son más y otras menos conocidas. Pero uno de los procedimientos que puedes probar es el de conservar los alimentos con AOVE. Es una técnica que se remonta a muchos años atrás pero que sigue siendo verdaderamente útil. Debido al alto contenido en vitamina E y polifenoles, tenemos unos antioxidantes naturales que ayudan a proteger a los alimentos, para que no se estropeen con el paso del tiempo. Pero además, al ser un ingrediente que nos acompaña en la dieta mediterránea cada día, siempre lo tenemos en casa para echar mano de él y utilizarlo en nuestros platos, para mejorar el sabor y las propiedades de los alimentos y también aprovechando su poder de conservación. Seguro que en el supermercado o en las tiendas de conservas habrás visto que se vende atún en aceite de oliva, caballa en aceite de oliva… y muchos otros alimentos. En estos […]

Nuevos beneficios de consumir Aove

Nuevos beneficios de consumir Aove - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas nos gusta cuidarte y, por ello, queremos hablarte de los beneficios de consumir AOVE. Estamos ante un producto excelente que no puede faltar en tu dieta diaria, al menos en forma de 2-3 cucharadas soperas. Pero, ¿cuáles son sus nuevos beneficios? Consumir AOVE: nuevos beneficios   Tomar AOVE tiene muchísimos beneficios para el ser humano. Lo curioso, es que cada poco tiempo se descubren nuevos fruto de recientes investigaciones. Es por ello, que queremos contarte cuáles son algunos de esos nuevos beneficios del aceite de oliva virgen extra. En concreto, Investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York, con Sean P. Heffron al frente liderando el proyecto, se han topado con que el consumo frecuente de AOVE se asocia a un menor riesgo de sufrir coágulos de sangre en personas obesas. Para determinarlo, se realizó un estudio en el que participaron 63 adultos obesos no fumadores con una edad media de 32 y un IMC de 41. Recordemos que, un IMC superior a 30 considera a una persona obesa. Cada uno de ellos respondió a cuestionarios donde se les preguntaba por la frecuencia en la que tomaban aceite. Todos los que dijeron […]

Salmorejo de ajo negro y melocotón

Salmorejo de ajo negro y melocotón - Finca Las Manillas

El aceite de oliva virgen extra tiene muchísimos beneficios para el organismo. En Finca Las Manillas no solamente podrás añadirlo al carrito, sino que nos gusta proponerte recetas de rechupete para que lo consumas y disfrutes de sus propiedades. Hoy te proponemos un salmorejo de ajo negro y melocotón: Receta: salmorejo de ajo negro y melocotón ¿Estás buscando una receta estupenda con AOVE? En ese caso, te proponemos un delicioso y saludable salmorejo de ajo negro y melocotón. Veamos qué ingredientes se necesita y cómo se prepara: Ingredientes (4 personas)   750 gramos de tomates maduros 2 dientes de ajo negro 150 gramos de melocotón (fresco o en almíbar) 200 ml de AOVE 200 gramos de pan (del día anterior) 1 chorro de vinagre 1 cucharadita de sal   Pasos a seguir   Trocea el pan y ponlo sobre un bol Quítale la piel a los tomates, lo siguiente es trocearlos y agregarlos al bol Añade al bol el ajo negro troceado y el melocotón troceado Aliña con el chorro de vinagre y la cucharada de sal Pasa la mezcla por la batidora, empieza a poca velocidad y ve aumentando hasta llegar a media velocidad Añade el AOVE Emplatar y […]

El Aove preserva la memoria y protege del alzheimer

El Aove preserva la memoria y protege del alzheimer - Finca Las Manillas

El aceite de oliva virgen extra tiene muchísimos beneficios para el organismo. En Finca Las Manillas te ofrecemos un AOVE con unas propiedades excelentes, de gran calidad y un gran aroma y sabor. Pero, ¿sabías que entre sus bondades está cuidar de la memoria y proteger del alzheimer? AOVE protege memoria y contra el alzheimer Es importante tomar 2-3 cucharadas soperas de AOVE cada día para disfrutar de sus propiedades antioxidantes y de sus fantásticos beneficios para el organismo. Algunos de ellos siempre han estado asociados con la memoria. El AOVE protege la memoria y la capacidad de aprendizaje. Es un excelente aliado frente a la demencia y el deterioro cognitivo. También en su lucha contra enfermedades tan dolorosas como el alzheimer. La enfermedad de Alzheimer (EA), conocida también como demencia senil de tipo Alzheimer (DSTA) es de tipo neurodegenerativa e implica el deterioro cognitivo y una serie de trastornos conductuales. Sin embargo, podría prevenirse. Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Temple en Filadelfia (EE.UU.), se ha determinado que protege la memoria y la capacidad de aprendizaje. Al mismo tiempo que reduce la formación de placas de beta-amiloide y ovillos neurofibrilares de proteína tau, que […]

Aove para la cosmética

Aove para la cosmética - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que disfrutes de nuestro AOVE no solo en el plato, también en la cosmética, porque lo cierto es que tiene muchos usos beneficiosos para la piel y por este motivo abunda en este tipo de productos. Veamos algunos trucos de utilizar el AOVE como cosmético. Aove para la cosmética: tips y trucos Utilizar el aceite de oliva en la cara o en el cuerpo supone numerosas ventajas para nuestra piel, dado todos sus efectos altamente beneficiosos. Es un must have que no puede faltar en tus cosméticos. El AOVE ya hace tiempo que ha sobrepasado la limitación del ámbito gastronómico, porque lo encontramos en el sector de la cosmética. Es por ello, que puede que sin darte cuenta lo hayas utilizado alguna vez, en alguna crema hidratante. ¿Cómo exprimir el AOVE en el sector de la cosmética? Lo cierto, es que son muchos los trucos que puedes seguir para notar sus beneficios. Una buena ventaja es que al tener vitamina E es un antioxidante natural, por lo que aporta hidratación y elasticidad a la piel; lo que contribuye a retrasar el proceso de envejecimiento. También se puede emplear como cicatrizante y reparador, gracias a sus […]

Variedad picual y sus usos en la cocina

Variedad picual y sus usos en la  cocina - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que te deleites con el mejor aceite de oliva. No solo lo encontrarás en la tienda, sino que además debes aprender a elegir la variedad adecuada en todo momento. Hoy, te hablaremos de la variedad picual y sus usos en la cocina. Usos de la variedad picual El aceite de oliva picual es una variedad típica de Jaén. Concretamente, es la más extendida y conocida de nuestro país. Es una variedad que destaca por su amargor. Además, si es un aceite joven eso se nota por su picor. Y esto no es todo, porque en sus variedades podemos encontrarnos con ciertos aromas que recuerdan a la hoja de la oliva, al tomate, a la higuera, a la hierba o a la tomatera. Con una pequeña parte de este AOVE el plato puede cambiar completamente, porque tiene cuerpo y sabor, es muy potente. Es por ello que suele emplearse en cocina a alta temperatura, dado que mantiene sus propiedades. Pero, ¿qué comidas permite preparar? Para que te hagas una idea, la variedad picual en la cocina es muy empleada para realizar todo tipo de platos. Por ejemplo, en frituras, empanados y rebozados es estupendo. Pero ojo, […]

Mantenimiento del olivar fuera de campaña

Mantenimiento del olivar fuera de campaña - Finca Las Manillas

Tras una exitosa campaña de la aceituna, llega otra. Pero, ¿cómo es el mantenimiento del olivar fuera de campaña? Desde Finca Las Manillas te lo contamos: Cómo hacer el mantenimiento del olivar fuera de campaña Tras terminar con la recolección de las aceitunas toca prepararse para la siguiente campaña y todo el mantenimiento que eso conlleva. Es decir, la parte de poda, del uso de herbicidas, los tratamientos fitosanitarios y el correcto abonado. A partir del abonado, se busca restituir al olivo de los elementos nutritivos que se usan para producir la cosecha, para el crecimiento de los órganos vegetativos como las raíces, las hojas, el tronco y las ramas. Dado que el suelo no puede suministrar en el tiempo adecuado los elementos necesarios, es importante introducirlos manualmente en forma de abono. Por ello es importante conocer las extracciones del olivo. En lo que respecta a la fertilización, nos encontramos con Nitrógeno, el Fósforo y el Potasio. Son tres elementos imprescindibles para utilizar en plantas y en grandes cantidades, así como otros en cantidades más módicas como son el boro, el magnesio, el azufre, el hierro, etc. La distribución de los abonos se debe realizar de manera periódica, todos los […]

¿Sabías que…? Lo que de debes conocer del Aceite de oliva

  En Finca Las Manillas no solamente encontrarás un aceite de oliva excelente, tanto por su calidad, como por su sabor y su packaging, sino que siempre tratamos de contarte todo en cuanto a este producto, para que lo conozcas mejor. Hoy te hablaremos de todo lo que debes conocer del aceite de oliva. Cosas que no sabes sobre el AOVE y que deberías Este óleo vegetal es principalmente utilizado en la gastronomía. Sin embargo, cada vez tiene más usos cosméticos, puesto que se pueden crear cremas, jabones, etc. El aceite de oliva va más allá de lo que a priori nos puede parecer. Por lo que es considerado como un ingrediente muy popular. Pero, ¿lo sabes todo? Te contamos algunas curiosidades que es probable que desconozcas: Los aceites vírgenes son los que se obtienen de procesos mecánicos, sin que intervenga ningún proceso químico. Si las aceitunas están dañadas o se sufre algún problema en el proceso de elaboración, se obtienen aceites vírgenes corrientes o lampantes, que es necesario refinar para hacer aptos para el consumo. Los aceites de oliva buenos se detectan, antes de nada, por su aroma. Éste debe de ser afrutado, intenso o fresco. Un buen AVOE […]

¿Por qué el aceite de oliva está turbio?

¿Por qué el aceite de oliva está turbio? - Finca Las Manillas

Si alguna vez te encontraste con el aceite de oliva turbio, con una especie de color oscuro, no te preocupes que en Finca Las Manillas te contamos por qué ocurre; para que salgas de dudas de una vez por todas. Aceite de oliva turbio, ¿por qué tiene este aspecto? Hoy en día, es posible encontrar alguna variedad o tipo de AOVE con un aspecto algo turbio, es decir, sin la transparencia o el color que normalmente nos muestra. Pero, ¿porqué pasa esto? ¿A qué se debe? La respuesta es sencilla, y es que estamos ante un aceite de oliva sin filtrar. El aceite de oliva sin filtrar conocido también como aceite en rama debe este color o aspecto debido a la presencia de partículas en suspensión. Estas partículas son pequeñas, casi microscópicas y proceden de la pulpa de la aceituna. Para quitarlas, es necesario someter al aceite al proceso de filtrado. Este aceite oscuro o turbio, se obtiene así y se embotella directamente, tal y como sale de la almazara. Es más denso y realmente tiene la misma calidad que otros aceites que hayan sido filtrados, pero tienen esta peculiaridad. ¿Se puede consumir? Los aceites sin filtrar están pensados para […]

El olivo, un árbol lleno de curiosidades

El olivo, un árbol lleno de curiosidades - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas cuidamos con mucho mimo de nuestros olivos para ofrecerte el mejor AOVE. Y es que este árbol milenario esconde muchas sorpresas, por lo que si quieres conocer todas las curiosidades del olivo, no te pierdas este artículo. Conociendo el olivo: un árbol con muchas curiosidades El olivo es uno de los árboles más característicos de nuestro país. Destaca por su tronco grueso y sus hojas pequeñas y alargadas. Claro que, la parte más especial es el fruto, la aceituna, que es uno de los alimentos más completos y que dan lugar a uno de los ingredientes fundamentales de la cocina, el aceite de oliva. Pero el olivo está envuelto en muchísimas curiosidades diferentes. Empezando por el origen, aunque se desconoce, las investigaciones hablan de 4.000 años a. C. Es más, el olivo más antiguo del mundo está en Al Walaja, en Belén. Debido a su antigüedad, nos encontramos con referencias en la Biblia (cuando la paloma blanca que lanzó Noé regresa al Arca con un ramo de olivo en el pico). Al igual que en la leyenda griega, cuando Atenea clavó una lanza en la tierra y de ella nació un olivo. El olivo también es […]

¿Cómo se preparan los agricultores para una nueva campaña?

¿Cómo se preparan los agricultores para una nueva campaña? - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos contarte cómo se preparan los agricultores para una nueva campaña, porque es un proceso que da lugar a la nueva campaña de los olivos para así crear un AOVE excelente en cuanto a sabor, cuerpo y calidad. Agricultores para nuevas campañas: ¿cómo se preparan? Tras terminar la recolección de la aceituna, muchos agricultores ya empiezan a prepararse para una nueva campaña. ¿Qué es lo que se hace? En muchos casos, después de recoger las aceitunas se realiza un tratamiento con cobre para controlar posibles enfermedades como la tuberculosis del olivo, que produce verrugas en las zonas que sufrieron heridas durante la recolección. Por ello es importante que todos los olivos se encuentren sanos. Si se realiza la poda de los olivos, el tratamiento que te comentamos en el punto anterior deberá realizarse después. ¿En qué mes del año realizar la poda? En la parada invernal, para evitar ataques de plagas. El siguiente paso es realizar los aportes de nutrientes al suelo para reemplazar a los que se sacan a través de la cosecha. Por lo que será necesario añadir compost, abonos orgánicos, estiércoles y nitratos amónicos cálcicos. Las proporciones y los compuestos podrían variar dependiendo […]

Finca las manillas, un AOVE con historia

Finca las manillas, un AOVE con historia - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas te ofrecemos un AOVE con historia, debido a que llevamos trabajando desde el año 1878 para ofrecerte un aceite de oliva virgen extra de gran calidad, presentado en distintos formatos y variedades. Conócelo: Finca Las Manillas: descubre nuestro AOVE lleno de historia Desde 1878 en Finca Las Manillas nos dedicamos al cultivo del olivar para producir nuestro AOVE, aceite de oliva virgen extra. Estamos situados a pie de Sierra Morena, concretamente en la población de Arquillos que se encuentra entre las Sierras de Andújar y Despeñaperros. Es ahí donde en Finca las Manillas tenemos nuestro olivar de sierra; una antigua plantación en plena sierra y otra zona de olivar nuevo en la parte más llana. Seguimos una plantación de olivar tradicional en marco de 11×11 metros, donde cada olivo es de 3 pies. Posee riego en toda la extensión para asegurar la regularidad en la producción y la calidad en cada campaña. Asimismo, desde siempre hemos mimado a nuestros árboles en las distintas fases y seleccionamos las aceitunas cuidadosamente para obtener el AOVE que te ofrecemos. En nuestro molino solo producimos AOVE de cosecha propia, en gran parte de la variedad picual y arbequina que ofrecemos […]

Frutado en los AOVEs: ¿Qué es y de donde viene?

Frutado en los AOVEs: ¿Qué es y de donde viene? - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas hoy queremos hablarte del frutado en los AOVEs, para que conozcas qué es y de dónde proviene. Frutado en AOVE El frutado se conoce como las sensaciones olfativas que produce el aceite de oliva; y que dependen en gran parte de la variedad de la aceituna y de su grado de maduración. A los aceites no es necesario añadirles ningún tipo de fruta para que absorban este aroma afrutado, sino que se encuentra en la propia aceituna. Por lo general, las aceitunas maduras dan frutados maduros y las aceitunas que están menos maduras los dan verdes. Asimismo, pueden ser débil, intenso, medio… siendo los intensos los más preciados. De entre los principales sabores afrutados, el AOVE puede recordar a una manzana, a un tomate o a la hierba. Son aromas afrutados que habitualmente encontramos presentes en muchos AOVEs. La intensidad del frutado se valora en una cata. Y lo ideal es que esté lleno de matices y de sensaciones. ¿De dónde proviene el frutado del AOVE? Como ya te adelantamos, las aceitunas pasan por distintos estados de maduración y en cada uno de ellos hay distintos procesos bioquímicos. Por lo que en base a la variedad, […]

El regalo perfecto para estas Navidades

El regalo perfecto para estas Navidades - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que mimes a los tuyos con lo mejor. Por esa razón, hoy te contaremos cuál es el regalo perfecto para estas Navidades. ¿Te imaginas regalar aceite de oliva en Navidad? Si quieres cuidar a las personas que más te importan, debes hacerlo regalando algo especial a la vez de útil. Por eso creemos que este año debes regalar AOVE. Descubre el regalo perfecto para estas Navidades: AOVE En nuestra tienda verás variedad de AOVES para regalar por estas Navidades. Pero sobre todo, te recomendamos los escuches AOVE noviembre. Entrando en este enlace verás una caja con 4 botellas que es ideal para regalar a los tuyos por Navidad, para que tengan AOVE para mucho tiempo y lo disfruten de verdad. ¿A quién regalar AOVE? El aceite de oliva es un regalo estupendo para cualquier persona, debido a que todos debemos consumir aceite, al menos una cucharada al día. Por lo que puedes ser un regalo estupendo para padres, madres, hermanas/os, amigos/as… y a cualquier edad, porque siempre es bueno cuidarse. Con nuestros aceites le estarás diciendo a tus seres queridos lo mucho que te importan, porque estarás demostrando que quieres que se cuiden y que […]

Comprar Noviembre por Internet. Una excelente opción

Comprar Noviembre por Internet. Una excelente opción - Finca Las Manillas

A la hora de comprar aceite de oliva virgen extra no existen los límites, porque en Finca Las Manillas queremos que disfrutes del mejor AOVE. Así que si planeas comprar Noviembre por Internet, que sepas que estás a punto de hacer una compra de diez. ¡Veamos por qué! Ventajas de comprar Noviembre por Internet En Finca Las Manillas producimos los zumos de aceituna Noviembre. Se trata de una variedad de aceite de oliva virgen extra monovarietal de cosecha temprana y que se obtiene de aceitunas verdes durante el momento de la maduración del fruto, con una selección muy cuidada de las mismas. Debido a que la aceituna se recoge de manera mecánica, de noche y a temperaturas bajas, se consiguen los mejores aromas para este zumo Noviembre. Asimismo, el proceso de molturación se hace en frío, con una temperatura inferior a los 20ºC para que se conserve y tenga el mejor sabor, color y aroma posibles. Ahora que conoces más sobre Noviembre, ¿Por qué adquirirlo? Este AOVE no es un aceite de oliva más, sino que es muy especial y se trata de una edición limitada. Está disponible en 3 formatos distintos, de 100 ml, 250 ml y 500 ml. […]

La WOOE premia la fusión de productos Finca Las Manillas

La WOOE premia la fusión de productos Finca Las Manillas - Finca Las Manillas

La “World Olive Oil Exhibition” (WOOE) nos ha concedido el premio al “Mejor Alimento Industrial elaborado con aceite de oliva como ingrediente o elemento de cocinado”, a ChocoEsparto, un exquisito chocolate elaborado con materias primas andaluzas y de primera calidad como son nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Noviembre, en su variedad picual, nuestras también semillas de hueso de la aceituna, y el magnífico chocolate de la empresa almeriense “La Virgitana”. Un original producto elaborado por una de las chef más reputadas del país, Yolanda García, del Restaurante Alejandro de Almería, y distinguida con una Estrella Michelín. La (WOOE), es Encuentro Internacional del Aceite de Oliva más importante del mundo, donde se dan cita los principales países productores y compradores para abordar el mundo de los aceites de oliva desde todos sus ámbitos. Recibir un reconocimiento de estas características supone para Finca Las Manillas una clara motivación para seguir trabajando con el fin de obtener unos aoves de primera calidad y otros productos derivados del olivar con los que poder seguir sorprendiendo.

Mente sana con Noviembre

Muchos son los beneficios para la salud del Aceite de oliva virgen extra Noviembre, junto con los estudios en investigación de los últimos años sobre las propiedades saludables y la dieta mediterránea. El aceite de oliva virgen extra también se ha dicho que controla la depresión. Un estudio científico de la Universidad de Navarra publicado en la revista “Archives of General Psychiatry» atribuye a la Dieta Mediterránea la reducción del riesgo de padecer una de depresión de un 40% a 50%. Y dentro de la Dieta Mediterránea, el aceite de oliva virgen extra es uno de sus ingredientes principales. Reveló que las personas que toman las grasas hidrogenadas que se encuentran principalmente en sustancias de alimentos procesados tenían un riesgo 48% de sufrir depresión. Además, los investigadores descubrieron que un mayor consumo de aceite de oliva y las grasas poliinsaturadas que se encuentran en los aceites de pescado y vegetales grasos se asoció con un menor riesgo de depresión. Según Miguel Ángel Martínez-González, director de la investigación, «varios mecanismos biológicos explican cómo diversos componentes de la dieta mediterránea, como el aceite de oliva o las grasas omega 3 procedentes del pescado pueden actuar sobre los mecanismos de acción de los […]

Belleza de Noviembre

Belleza de Noviembre - Finca Las Manillas

Con nuestro blog, no sólo queremos llevarte al mundo del aceite de oliva virgen extra , queremos llevarte consejos, salud, belleza, etc… Todo un verdadero viaje de conocimiento en salud y vida sana. AOVE NOVIEMBRE es primordial en una cocina para lograr una dieta sana y equilibrada. Pero lo cierto es que también tiene mucho que ofrecer si lo llevamos al tocador. Las propiedades y beneficios que nos aporta el aceite de oliva virgen extra ,  son muchos y hoy os dejamos un buen consejo para la salud de tu pelo. Te damos algunos consejos para que utilices el aceite de oliva virgen extra NOVIEMBRE en tus tratamientos de belleza diarios y sientas que tienes en casa un auténtico spa. Pero no sirve solo para las chicas, a los chicos también; como consejo puedes enseñar que te ayuden a utilizarlo de mil maneras. Atrévete a compartir.     El aceite de oliva virgen extra te ayuda a cuidar tu cuero cabelludo, y sobre todo a mantener a raya “la caspa». Son muchas las causas que provocan la aparición de estas descamaciones. Pero si el problema está provocado por la sequedad e irritación del cuero cabelludo, el aceite de oliva es […]

Nueva etapa en Finca Las Manillas

Nueva etapa en Finca Las Manillas - Finca Las Manillas

Finca las Manillas inicia una nueva etapa, tradicionalmente nos hemos dedicado al cultivo del olivar y producción de AOVE. Este año iniciamos una nueva andadura en el envasado de nuestra marca de aceite de oliva virgen extra Noviembre.  Nace con la idea de ser un virgen extra premium de edición limitada. Es un monovarietal picual de la provincia de Jaén. Toda nuestra producción para la elaboración de Noviembre, procede de nuestra cosecha propia. Como características principales deciros que Noviembre es un aceite temprano procedente de aceitunas frescas y sanas, que son recogidas exclusivamente al vuelo de los olivos más antiguos, situados en la zona más alta de Finca las Manillas.     Nuestro proceso de extracción en frío a temperaturas inferiores a 20 ºC hace de nuestro virgen extra un zumo muy saludable y exquisito que queremos llevar a vuestros hogares para que podáis disfrutar del auténtico sabor del aceite de oliva virgen extra de Jaén. En Finca las Manillas no sólo nos hemos preocupado al máximo con que la presentación de nuestro aceite iguale a su sabor, sino que además pensamos que los consumidores deben tener acceso más directo a nuestro aceite, para ello hemos creado esta web que en […]

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

NOVIEMBRE MONOVARIETAL PICUAL EDICIÓN LIMITADA

Finca Las Manillas