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Etiqueta: ‘aceite saludable’

Noviembre se prepara para la nueva campaña de AOVE

Noviembre se prepara para la nueva campaña de AOVE - Finca Las Manillas

La recolección de las aceitunas para nuestro aceite de oliva virgen extra monovarietal de cosecha temprana noviembre da inicio a nuestra campaña olivar 2021-2022. Es una época de fiesta en Finca Las Manillas, tiempo de recoger los esfuerzos que nos han mantenido unidos en el trabajo. ¡El oro líquido de España comenzará a brotar de la tierra para el mundo entero! Las Manillas celebra su campaña con el AOVE Noviembre Nuestro AOVE Noviembre es el centro de nuestra campaña y representa un homenaje a nuestra abuela, enamorada de su negocio familiar en torno al olivo. Ella recordaba siempre los años de 1878 en Jaén, y el comienzo de la vida y la alegría del pueblo al iniciarse la campaña olivarera. Todo giraba en torno al trabajo y la unión familiar, la actividad de los recolectores, las chimeneas y las almazaras. En Finca Las Manillas conservamos aquel molino de rulo que sobrevive al tiempo y nos recuerda el valor del trabajo y la constancia. Él nos acompañará de nuevo a dar inicio a nuestra campaña 2021-2022. ¿Qué debes conocer sobre la campaña del AOVE noviembre? ¡Es hora de iniciar la campaña de nuestros olivos! Todos sabemos que el día está cerca, los […]

El AOVE en el deporte y la nutrición

El AOVE en el deporte y la nutrición - Finca Las Manillas

El cuerpo humano por sus mecanismos y sistemas se asemeja a un vehículo y necesita grasas para funcionar. Para mantener la salud y el peso, los médicos recomiendan ejercitarse y seguir la dieta mediterránea. Consumiendo los vegetales y frutos de nuestro mismo ecosistema, reduciendo las carnes rojas y prefiriendo las blancas. Optando también por los pescados, sobre todo si son azules. Tampoco pueden faltar los cereales, los frutos secos y una copa pequeña de vino. No podemos olvidarnos de que necesitamos la grasa, por eso la mejor manera es consumirla a través del aceite de oliva virgen extra. Ingredientes tan sencillos forman parte de la dieta mediterránea. La dieta mediterránea regula el peso. No es solo una dieta, sino que es un modo saludable de vida que adelgaza. ¿Por qué debemos consumir AOVE cuando hacemos deporte? Para estar sanos y en forma necesitamos hacer ejercicio y una buena nutrición. Sin desterrar ningún grupo de alimentos, las grasas son imprescindibles porque como toda maquinaria el cuerpo necesita aceites saludables para funcionar. La dieta mediterránea se decanta por el aceite de oliva que es insaturado, ya que se mantiene líquido a temperatura ambiente, por lo que no obstruye venas y arterias. El […]

ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO: ¿POR QUÉ ES TENDENCIA?

ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO: ¿POR QUÉ ES TENDENCIA? - Finca Las Manillas

España destaca por contar con más de dos millones de hectáreas destinadas al cultivo del olivo, con el cual elabora aceite de oliva ecológico. Siendo esta una de las plantaciones más amplias de toda la península, por ello España es el lugar con mejor aceite del mundo. España es el primer productor mundial de aceite de oliva. Actualmente en la mayoría de los supermercados podemos encontrar una gran variedad de marcas y tipos de aceites, pero la realidad es que pocos son tan buenos como el aceite de oliva ecológico. Esta maravilla gastronómica obtiene su grandioso sabor debido a aceitunas de cosecha temprana y técnicas específicas por parte de olivicultores expertos. ¡Si quieres conocer más sobre el aceite de oliva ecológico continúa leyendo este post hasta el final! ¿Cuándo se recolectan las aceitunas de cosecha temprana? La fecha idónea para recolectar las aceitunas de cosecha temprana es a finales de octubre y principios de noviembre, que es el momento cuando la aceituna arbequina empieza a cambiar su color verdoso por uno morado. Una vez realizada la recolecta temprana esta es almacenada en la empresa encargada de procesarla para de esta manera elaborar este aceite excepcional. ¿Con qué aceitunas se elabora […]

La primavera y el olivo

La primavera y el olivo - Finca Las Manillas

Al llegar la primavera, las plantaciones de todo tipo sufren una serie de cambios que son bastante notables. El olivo también se ve afectado por las transformaciones de este cambio de estación, que interviene en tantos procesos naturales. Dependiendo de cómo se den los brotes de olivos, a partir de la primavera se desarrollarán de manera continua. Todos estos procesos que se dan durante la primavera se traducen en trabajo para los agricultores quienes deben permanecer atentos ¿Quieres saber más sobre cómo influye la primavera en los olivos? En este post podrás conocerlo. ¿Cómo debe cuidarse el olivo? Es obvio que al llegar la primavera las atenciones que requieren las plantaciones son muchas y es necesario actuar. Si estos procesos no se cumplen, puede que los olivos no den fruto de manera correcta. Toma nota de los siguientes consejos: ●      Controlar la hierba El olivo es un árbol muy resistente. Sin embargo, es necesario cuidarlo de las hierbas perjudiciales, que deben ser removidas, de lo contrario pueden absorber el agua y los nutrientes que necesita el olivo para sustentarse. Esto es imprescindible, ya que el agua puede ser un factor limitante que impida que crezca fruto de calidad. Es por […]

Cambios que podemos observar en el aceite de oliva

Cambios que podemos observar en el aceite de oliva - Finca Las Manillas

Has experimentado algún cambio en el aceite de oliva alguna vez? Desde Finca Las Manillas siempre tratamos las principales curiosidades sobre el oro líquido. Esta es una de ellas y no te la puedes perder.   Cambios en el AOVE   ¿Es normal que un aceite experimente cambios? A la hora de comprar este producto, verás que cada aceite tiene un color e incluso un sabor diferente. Es curioso pero es totalmente cierto. De hecho, hay quienes creen que el color es el mismo pero lo que cambia es el color del envase y no es así.   Pero, ¿puede experimentar cambios el aceite? ¿Por qué pasa? Si eres de comprar mucha cantidad de aceite y guardarlo durante meses o años, es posible que cuando vayas a cogerlo veas que ha cambiado.   ¿Qué pasa si en la garrafa aparece el aceite con grumos blancos? ¿Quiere decir que está estropeado? Esto quiere decir que está helado y es por las bajas temperaturas. Por lo que la conservación del mismo es muy importante. Para solucionarlo, ponlo a temperatura ambiente o en una zona de al menos 18 grados y listo. Verás que al cabo de un momento vuelve a su estado […]

Aove y miel, un matrimonio muy bien avenido

Aove y miel, un matrimonio muy bien avenido - Finca Las Manillas

¿Eres de esas personas que toman aceite de oliva todos los días? Eso es fantástico. De hecho, aconsejamos tomar dos o tres cucharadas soperas cada día. Pero hay otro ingrediente que es maravilloso y que recomendamos incluir en tu dieta. Se trata de la miel, que además es una gran aliada del AOVE.   Aceite de oliva y miel En Finca Las Manillas queremos cuidar de ti, de tu organismo, de tu salud cardiovascular y de tu piel. Por ello, queremos hablarte de los interesantes beneficios de consumir aceite de oliva y miel. Estamos ante dos productos clave en la dieta mediterránea y que son sinónimos de una alimentación sana y equilibrada. El AOVE, es un producto excelente. Se emplea en la cocina, tiene muchísimos beneficios, es un potente antioxidante y es imprescindible en nuestro día a día. Mientras que la miel, es también un antioxidante que contiene azúcares naturales. Y es que, el manjar de los dioses también es un ingrediente top de nuestra dieta. Tiene propiedades antiinflamatorias y es rica en vitaminas como A, C, D, B6 y B12. Además, también lo es en magnesio, calcio y hierro. De hecho, la miel va muy bien para problemas de […]

Premios internacionales

Premios internacionales - Finca Las Manillas

A la hora de adquirir un buen aceite de oliva, hay tantas marcas que puede resultar complejo saber cuál es la mejor o una de las mejores. En Finca Las Manillas tenemos que confesarte algo: tenemos multitud de premios internacionales que reconocen a nuestro aceite de oliva de España como uno de los mejores. Un aceite con premios internacionales El éxito de nuestro producto estrella no es en absoluto casualidad, sino que surge del esfuerzo, de mucho trabajo. Nuestros AOVEs son fruto del trabajo realizado por el equipo humano de Finca Las Manillas. A lo largo de estos últimos años, hemos obtenido multitud de premios de carácter nacional e internacional. Además, estos premios han sido variados, premiando la calidad de nuestro producto como su packaging, es decir, el diseño y la presentación del mismo, ¡porque todo importa! Si echas un vistazo a la página principal de nuestra tienda online, verás que aparecen todos los premios que hemos recibido. Desde el año 2016 nos presentamos con mucha ilusión y los resultados no podrían ser mejores. Nos hemos llevado medallas de oro, de plata y multitud de reconocimientos en concursos organizados en todo el mundo. Hemos estado en Argentina, Israel, España, EEUU, […]

Regalos con sabor a Aove

Regalos con sabor a Aove - Finca Las Manillas

¿Quieres sorprender estas Navidades regalando AOVE? En Finca Las Manillas te proponemos una serie de regalos con sabor a AOVE, porque son muchas las formas de disfrutar de este excelente producto de nuestra tierra y regalar vida. ¡No te los pierdas! Regalos con sabor a Aove Si buscas algún regalo original para las próximas Navidades, cumpleaños, aniversarios u otras fechas especiales, que sepas que regalar aceite de oliva virgen extra es todo un acierto. Porque es un producto riquísimo y saludable. Las personas que se cuidan lo valorarán muchísimo, dado que es un producto que no puede faltar en el día a día y que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Esto es lo que te proponemos:   Botella de AOVE: si no quieres complicarte mucho, puedes regalar una o un par de botellas de aceite de oliva virgen extra. Las hay incluso en formato para regalar, en cristal, en garrafa, etc. Como prefieras. Perlas de aceituna: riquísimas y con un sabor inolvidable. Una manera original de regalar este ingrediente. Chocolate con AOVE: ¿sabías que hay chocolate con aceite de oliva? Es otra manera de disfrutar de sus beneficios y darse un buen capricho, en forma de chocolate. En […]

Características de la variedad Arbequina : Usos

Características de la variedad Arbequina : Usos - Finca Las Manillas

Seguro que has oído hablar de la exquisita variedad arbequina. Es más, en Finca Las Manillas la encontrarás lista para aderezar tus platos y darles mucho cuerpo. Pero, ¿conoces sus características y usos? Te los presentamos:   Variedad Arbequina : Usos y características   Si hablamos de AOVE, una de las variedades más populares es el aceite de arbequina. ¿Qué características presenta? Empezando por lo físico, estamos ante una oliva de tamaño pequeño. Puede dar la impresión de que no sale zumo de ella, pero no es así, dado que es una variedad grasa. Además, el hueso es grande. También es de forma esférica y simétrica. Cuando se pone de color negro, es que ya está madura. Aunque al ser de recogida temprana, se coge cuando aún está un poco verde. Su sabor, tal y como te transmite la imagen, sí, es afrutado. Es una de sus características y por lo que también es fácilmente reconocible. El sabor es dulce y queda un regusto muy bueno, que recuerda especialmente a frutas como el plátano o la manzana. Por lo que si te gusta la fruta, te encantará. ¿Y sus usos? ¿Cuando se emplea esta variedad de AOVE en la mesa? […]

El aceite de oliva, un aderezo perfecto para tus ensaladas

El aceite de oliva, un aderezo perfecto para tus ensaladas - Finca Las Manillas

¿Quieres que tus ensaladas estén más ricas? En ese caso, tenemos la clave para hacerlo realidad. En Finca Las Manillas no solo encontrarás un excelente AOVE, sino que queremos contarte un truco para que tus ensaladas te sepan mejor desde hoy. Un buen AOVE, la clave de tus ensaladas   Para que las ensaladas sepan de rechupete, la clave está en el aceite de oliva virgen extra que se emplee. Como sabrás, hay muchos aceites. Como también hay muchos tipos de ensaladas a preparar. Por eso, debes elegir bien el AOVE en base al tipo de plato. Si te gustan mucho las ensaladas, debes saber que el mejor aliño es con un AOVE virgen extra. Es un aceite con más sabor y más afrutado, con cuerpo y realmente sabroso, para disfrutar más de los ingredientes de cada plato. Por lo que, a la hora de preparar ensaladas frescas y variadas con lechuga, tomate, pepino, cebolla, pavo, queso… y otros ingredientes, es mejor optar por un AOVE picual o manzanillo. Estas variedades son excelentes para realzar los sabores de los ingredientes. Por eso se recomiendan. Pero como te decimos, no todas las ensaladas son iguales. Si bien es cierto que a […]

Prepara a tus hijos el «Lunch» perfecto y saludable para el recreo

Prepara a tus hijos el «Lunch» perfecto y saludable para el recreo - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que tus hijos aprendan a comer de manera más saludable. Por ello, te proponemos unos excelentes lunch para que lleven al recreo. Descúbrelos: Lunch saludable perfecto para que los niños lleven al recreo   La fruta, aunque tiene mucho azúcar, es ideal para que los pequeños lleven algo de comer para el recreo. Claro que, también hay bocadillos saludables que puedes preparar para que queden más saciados y se chupen los dedos Pero, ¿cómo se puede elaborar un bocata saludable? Siempre con aceite de oliva, para que los pequeños disfruten de los beneficios del AOVE y crezcan fuertes y sanos Uno de los sandwiches más recurridos y populares para los niños, es uno hecho con pavo. Solo necesitas pan de sandwich, pavo, tomate, queso y aceite de oliva virgen extra. Le encantará. Es un bocadillo realmente saludable y fácil y rápido de preparar. A partir de esta receta, puedes hacer muchas otras variantes. Por ejemplo, también puedes preparar un sandwich con atún y aceite de oliva virgen extra. O si a tu hijo le gustan los pepinillos, también es una excelente opción para acompañar con el pavo. También puedes preparar sandwich de paté. Hay muchos […]

Variedad Picual, olivar de Montaña

Variedad Picual, olivar de Montaña - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos hablarte de la variedad picual, olivar de montaña. ¿Sabías que los AOVE son exclusivos de esta variedad? Además, posee importantes cualidades y beneficios gastronómicos. Descúbrelo: Variedad Picual y olivar de montaña: todo lo que necesitas saber En este entorno de Sierra Mágina se alcanzan los máximos registros posibles en cuanto a emoción sensitiva, porque tenemos ante nosotros un zumo de aceituna excelente debido a las características del terreno. ¿Cómo es el Parque Natural de Sierra Mágina (Jaén)? Es un entorno precioso que siempre se ha cuidado con mimo. Un mar de olivos de más de 60.000 hectáreas, lo que lo convierte en un gran olivar de montaña con grandes notas sensitivas. Las cotas de altitud y las horas de sol hacen que sus cultivos tengan cualidades concretas y beneficiosas. Por ello, su AOVE picual marca la diferencia en el mundo. Es una variedad que destaca por su fuerza y cuerpo, que se nota en cada cucharada, en parte debido a su sabor intenso. También por su particular picor y amargor ligero de esta aceituna, así como otros elementos que interfieren en su sabor: la madera, la hierba recién cortada, etc. Al estar en las montañas, […]

Nuevos beneficios de consumir Aove

Nuevos beneficios de consumir Aove - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas nos gusta cuidarte y, por ello, queremos hablarte de los beneficios de consumir AOVE. Estamos ante un producto excelente que no puede faltar en tu dieta diaria, al menos en forma de 2-3 cucharadas soperas. Pero, ¿cuáles son sus nuevos beneficios? Consumir AOVE: nuevos beneficios   Tomar AOVE tiene muchísimos beneficios para el ser humano. Lo curioso, es que cada poco tiempo se descubren nuevos fruto de recientes investigaciones. Es por ello, que queremos contarte cuáles son algunos de esos nuevos beneficios del aceite de oliva virgen extra. En concreto, Investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York, con Sean P. Heffron al frente liderando el proyecto, se han topado con que el consumo frecuente de AOVE se asocia a un menor riesgo de sufrir coágulos de sangre en personas obesas. Para determinarlo, se realizó un estudio en el que participaron 63 adultos obesos no fumadores con una edad media de 32 y un IMC de 41. Recordemos que, un IMC superior a 30 considera a una persona obesa. Cada uno de ellos respondió a cuestionarios donde se les preguntaba por la frecuencia en la que tomaban aceite. Todos los que dijeron […]

Aove. El tesoro de la tierra

Aove. El tesoro de la tierra - Finca Las Manillas

El aceite de oliva es uno de los grandes tesoros que nos da la tierra. Como sabrás, Finca Las Manillas encontrarás uno de los mejores AOVEs del país. Por ello, queremos que conozcas todo sobre este bien tan deseado en todo el mundo. AOVE: un gran tesoro de la tierra El aceite de oliva es uno de los productos base de la dieta mediterránea. Es un ingrediente imprescindible en nuestras comidas, en el día a día. Podríamos definirlo como un diamante, como algo exquisito y deseado. Ha pasado mucho tiempo desde su descubrimiento y hoy por hoy, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Un gran tesoro que nos da la tierra, que nos dan los olivos y a su vez las aceitunas. Son pocas las culturas que no utilizan el AOVE español en sus cocinas. Su aceptación ha sido tan alta que lo encontramos consolidado en mercados como EEUU, Australia o China. Concretamente, son más de 3 millones de toneladas de aceite de oliva los que se utilizan cada año en todo el planeta. Además, ¿sabías que casi 1 millón y medio provienen de los cultivos españoles? Es un bien muy nuestro, que nos caracteriza. Este […]

Variedad picual y sus usos en la cocina

Variedad picual y sus usos en la  cocina - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que te deleites con el mejor aceite de oliva. No solo lo encontrarás en la tienda, sino que además debes aprender a elegir la variedad adecuada en todo momento. Hoy, te hablaremos de la variedad picual y sus usos en la cocina. Usos de la variedad picual El aceite de oliva picual es una variedad típica de Jaén. Concretamente, es la más extendida y conocida de nuestro país. Es una variedad que destaca por su amargor. Además, si es un aceite joven eso se nota por su picor. Y esto no es todo, porque en sus variedades podemos encontrarnos con ciertos aromas que recuerdan a la hoja de la oliva, al tomate, a la higuera, a la hierba o a la tomatera. Con una pequeña parte de este AOVE el plato puede cambiar completamente, porque tiene cuerpo y sabor, es muy potente. Es por ello que suele emplearse en cocina a alta temperatura, dado que mantiene sus propiedades. Pero, ¿qué comidas permite preparar? Para que te hagas una idea, la variedad picual en la cocina es muy empleada para realizar todo tipo de platos. Por ejemplo, en frituras, empanados y rebozados es estupendo. Pero ojo, […]

Conoce el aceite de oliva y sus variedades

Conoce el aceite de oliva y sus variedades - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos que conozcas mejor el aceite de oliva que consumes, así como sus variedades. A continuación te resumimos sus cualidades, sus virtudes y lo que deberías tener en cuenta para elegirlo: El AOVE y sus variedades A la hora de comprar aceite de oliva, seguro que habrás visto que existen distintas variedades. Pero, ¿sabes en qué se diferencian y cuándo utilizar cada una? Al momento de comprar un buen AOVE, si piensas recurrir a una variedad en concreto debes tener en cuenta para qué se utiliza cada una: Aceite de Oliva Virgen Extra con Picual: esta variedad es perfecta para frituras, debido a que tiene un buen sabor amargo y picante y aguanta bien las altas temperaturas. Es un AOVE rico en ácido oleico y ayuda a reducir los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares. Aceite de Oliva Virgen Extra con Manzanilla Cacereña: esta otra variedad se caracteriza por ofrecer un sabor dulce y amargo al mismo tiempo. Es versátil, por lo que se puede utilizar para todo tipo de preparaciones culinarias. Aceite de Oliva Virgen Extra con Hojiblanca: su sabor tiene toques dulces y deja un ligero sabor a almendras en la garganta. Es una variedad […]

El ciclo del olivo. Del primer brote al AOVE

El ciclo del olivo. Del primer brote al AOVE - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas tratamos de ofrecer siempre el mejor AOVE a nuestros clientes. Pero también queremos que conozcas más sobre el olivo, como por ejemplo su ciclo, desde el primer brote al AOVE. Ciclo del olivo ¿Quieres conocer todo el ciclo del olivo? A continuación te presentamos las 7 fases por las que pasa el olivo, desde que se planta: 1. La brotación El ciclo del olivo empieza con las yemas durante el invierno. Cuando una despierta y empieza a crecer, forma un brote, a partir del cual irán apariencia nuevas hojas y nuevas yemas sobre el nuevo tallo. 2. Floración La segunda etapa del ciclo del olivo es la floración. Se produce generalmente a mediados del mes de mayo, aunque depende de la zona en la que se cultive. En ese tiempo el polen se vierte a la atmósfera y echa las primeras flores. 3. Cuajado del fruto Las flores se desprenden de los pétalos cuando quedan fecundadas, lo que da lugar al inicio de un nuevo fruto o aceituna. 4. Endurecimiento del hueso El hueso se forma para proteger la semilla que estará en su interior. 5. Crecimiento del fruto Cuando madura el hueso, la pulpa crece […]

El aove presente en tus mejores momentos

El aove presente en tus mejores momentos - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas nos encanta cuidarte. Por ello siempre trabajamos duro en nuestras cosechas para ofrecerte el mejor aceite de oliva. Y es que una buena base en los platos es fundamental para que sepan deliciosos. Pero el consumo de AOVE también es sinónimo de llevar un estilo de vida saludable, de forma que siempre debe estar presente en tus platos. ¿Pero cómo? El AOVE no puede faltar en los mejores momentos Desde Finca Las Manillas queremos que nuestro AOVE forme parte de tus mejores momentos. Y para que llegue hasta ti no solamente lo vendemos te lo ofrecemos a través nuestra tienda online, sino que siempre intentamos participar en los máximos eventos posibles para que puedas conocerlo y probarlo. Uno de los últimos rincones en los que hemos estado ha sido la jornada de World Olive Oil Exhibition. Se trata del gran punto de encuentro entre los operadores del comercio internacional de aceites de oliva; por lo que en Finca Las Manillas teníamos que estar presentes. También estuvimos presentes en los desayunos saludables de Oleomiel 2019 que fueron celebrados entre los días 6 y 9 marzo en Andújar. Por lo que siempre intentamos acudir a eventos gastronómicos dónde […]

La acidez del aceite de oliva y su sabor

La acidez del aceite de oliva y su sabor - Finca Las Manillas

Una de las dudas que a menudo tienen nuestros consumidores es si la acidez del aceite influye en el sabor. Hoy, en Finca Las Manillas, te traemos la respuesta. Acidez en el AOVE y su sabor: toda la información A menudo se piensa que a mayor acidez de un aceite de oliva, más fuerte o intenso es el sabor. Sin embargo, es un error de conceptos; porque una cosa es la acidez y otra bien diferente el contenido en ácidos grasos, que sí pueden influir en el sabor del aceite de oliva. En primer lugar, la acidez del aceite se obtiene a través de una analítica en un laboratorio. Y es un parámetro de calidad que determina si el AOVE se puede vender como lampante (no apto para consumo), virgen o virgen extra. Por lo que, a menor acidez del aceite de oliva, mayor es la calidad intrínseca. ¿Esto qué significa? Que si un aceite tiene menos acidez, tiene menos ácidos grasos libres. Pero no tiene una relación directa con su sabor. Pero si bien es cierto que cuanto menor sea su acidez, mucho mejor. Porque esto quiere decir que ha sufrido menos; y por lo tanto tiene más cualidades. […]

Comprar Noviembre por Internet. Una excelente opción

Comprar Noviembre por Internet. Una excelente opción - Finca Las Manillas

A la hora de comprar aceite de oliva virgen extra no existen los límites, porque en Finca Las Manillas queremos que disfrutes del mejor AOVE. Así que si planeas comprar Noviembre por Internet, que sepas que estás a punto de hacer una compra de diez. ¡Veamos por qué! Ventajas de comprar Noviembre por Internet En Finca Las Manillas producimos los zumos de aceituna Noviembre. Se trata de una variedad de aceite de oliva virgen extra monovarietal de cosecha temprana y que se obtiene de aceitunas verdes durante el momento de la maduración del fruto, con una selección muy cuidada de las mismas. Debido a que la aceituna se recoge de manera mecánica, de noche y a temperaturas bajas, se consiguen los mejores aromas para este zumo Noviembre. Asimismo, el proceso de molturación se hace en frío, con una temperatura inferior a los 20ºC para que se conserve y tenga el mejor sabor, color y aroma posibles. Ahora que conoces más sobre Noviembre, ¿Por qué adquirirlo? Este AOVE no es un aceite de oliva más, sino que es muy especial y se trata de una edición limitada. Está disponible en 3 formatos distintos, de 100 ml, 250 ml y 500 ml. […]

De ti depende, Noviembre te acompaña

  Mucho se ha escrito de los últimos estudios sobre aceite de oliva virgen extra, y el cáncer, nos revelan que ayuda a la prevención de cáncer como el de pecho, vejiga. Una diete sana y equilibrada rica en aceite de oliva virgen extra, ayuda a la prevención de aparición de células cancerígenas. Hoy en Finca Las Manillas nos paramos también en un factor importante para los enfermos de cáncer. El Factor X, como muchos especialistas lo han denominado, el factor emocional. Las emociones pueden ser un poderoso elemento curativo y en términos económicos más barato. Aunque siempre habrá factores que parecen escapar a la obsesión de controlar la complejidad de los procesos de curación. Lo recuerda Doctor y científico  Deepak Chopra. “Pese a nuestros esfuerzos por encarrilar debidamente el proceso de curación, cuando falla, la medicina no sabe en qué consiste. La curación es un elemento vivo, complejo y holístico. La tratamos como podemos, con nuestras limitaciones, y parece que ella se adapta a nuestra ignorancia. No obstante, ante lo inesperado, por ejemplo cuando nos maravillamos ante una curación repentina y misteriosa de un cáncer terminal, la teoría médica queda sumida en un total desconcierto, pues comprobamos entonces que nuestras […]

Nueva etapa en Finca Las Manillas

Nueva etapa en Finca Las Manillas - Finca Las Manillas

Finca las Manillas inicia una nueva etapa, tradicionalmente nos hemos dedicado al cultivo del olivar y producción de AOVE. Este año iniciamos una nueva andadura en el envasado de nuestra marca de aceite de oliva virgen extra Noviembre.  Nace con la idea de ser un virgen extra premium de edición limitada. Es un monovarietal picual de la provincia de Jaén. Toda nuestra producción para la elaboración de Noviembre, procede de nuestra cosecha propia. Como características principales deciros que Noviembre es un aceite temprano procedente de aceitunas frescas y sanas, que son recogidas exclusivamente al vuelo de los olivos más antiguos, situados en la zona más alta de Finca las Manillas.     Nuestro proceso de extracción en frío a temperaturas inferiores a 20 ºC hace de nuestro virgen extra un zumo muy saludable y exquisito que queremos llevar a vuestros hogares para que podáis disfrutar del auténtico sabor del aceite de oliva virgen extra de Jaén. En Finca las Manillas no sólo nos hemos preocupado al máximo con que la presentación de nuestro aceite iguale a su sabor, sino que además pensamos que los consumidores deben tener acceso más directo a nuestro aceite, para ello hemos creado esta web que en […]

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

NOVIEMBRE MONOVARIETAL PICUAL EDICIÓN LIMITADA

Finca Las Manillas