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Etiqueta: ‘aceite temprano’

Salud y AOVE: Aliados indispensables

Salud y AOVE: Aliados indispensables - Finca Las Manillas

Salud y AOVE: Aliados indispensables La salud es una condición en la que el ser vivo no tiene ningún tipo de lesiones o enfermedades, y realiza todas sus funciones y procesos orgánicos correctamente. ¿Si tenemos la suerte de tener buena salud qué debemos hacer para preservarla? Lo más importante es la prevención para prolongar nuestro estado saludable. También, ¿sabías que las enfermedades cardiovasculares y del corazón son la principal causa de muerte en el mundo? Por ello, es muy importante crear hábitos sanos para mantener una adecuada salud. ¡Si quieres conocer cómo crearlos continúa leyendo! Beneficios del AOVE en nuestra salud Para preservar la salud familiar es primordial manejar buenos hábitos a través de una dieta sana y ejercicio constante. Los médicos apuestan por la dieta mediterránea y un buen chorro de aceite de oliva en nuestros alimentos. A continuación destacamos cómo actúa el AOVE en nuestro organismo y en la salud: El AOVE en nuestro organismo El AOVE nos protege, cura y previene de muchas enfermedades. Además, de ser una fuente de salud para nuestro organismo. Algunas de las funciones que mejora el AOVE son: Cerebrales: previene el deterioro de sus funciones, el aprendizaje y la memoria. Sistema inmune: […]

Vitaminas presentes en el Aove

Vitaminas presentes en el Aove - Finca Las Manillas

¿Qué vitaminas tiene el aceite de oliva? La salud de nuestra familia y los niños nos acerca al tema de la buena alimentación, ya que buscamos que las fuentes nutritivas vengan de la naturaleza y no de cápsulas. Las vitaminas son nutrientes, pero no nos aportan calorías. Si no que su papel es clave en muchos procesos bioquímicos y su carencia produce trastornos que conocemos como avitaminosis. ¡En este artículo pondremos el foco en las vitaminas presentes en el AOVE, si quieres conocer cuáles son quédate con nosotros hasta el final! Obtén todas las vitaminas en una sola cucharada de AOVE El aceite de oliva es una maravilla de la naturaleza, inclúyelo en tu alimentación y con una sola cucharada contarás con todas las vitaminas primordiales como son: –      Vitamina A En su versión vegetal el betacaroteno interviene en la formación de dientes, tejidos blandos como articulaciones y mucosas, tejidos óseos y en la piel saludable. El retinol presente en la vitamina A es el responsable de los pigmentos que nos ayudan a captar los colores y preservar la visión con luz tenue. Su deficiencia causa daños hepáticos, problemas de inmunidad, hematopoyesis, exantemas, xeroftalmia y ceguera nocturna. –      Vitamina C […]

El AOVE en el deporte y la nutrición

El AOVE en el deporte y la nutrición - Finca Las Manillas

El cuerpo humano por sus mecanismos y sistemas se asemeja a un vehículo y necesita grasas para funcionar. Para mantener la salud y el peso, los médicos recomiendan ejercitarse y seguir la dieta mediterránea. Consumiendo los vegetales y frutos de nuestro mismo ecosistema, reduciendo las carnes rojas y prefiriendo las blancas. Optando también por los pescados, sobre todo si son azules. Tampoco pueden faltar los cereales, los frutos secos y una copa pequeña de vino. No podemos olvidarnos de que necesitamos la grasa, por eso la mejor manera es consumirla a través del aceite de oliva virgen extra. Ingredientes tan sencillos forman parte de la dieta mediterránea. La dieta mediterránea regula el peso. No es solo una dieta, sino que es un modo saludable de vida que adelgaza. ¿Por qué debemos consumir AOVE cuando hacemos deporte? Para estar sanos y en forma necesitamos hacer ejercicio y una buena nutrición. Sin desterrar ningún grupo de alimentos, las grasas son imprescindibles porque como toda maquinaria el cuerpo necesita aceites saludables para funcionar. La dieta mediterránea se decanta por el aceite de oliva que es insaturado, ya que se mantiene líquido a temperatura ambiente, por lo que no obstruye venas y arterias. El […]

¡Ninguna cocina sin AOVE!

¡Ninguna cocina sin AOVE! - Finca Las Manillas

España es un país de ensueño, en ella se han logrado fundir los tiempos, conviviendo en paz y armonía. Por lo que tenemos un país moderno conviviendo con la historia más lejana, que nos cuenta secretos desde las piedras de todas aquellas estructuras que han saltado al tiempo. En la cocina nos une el AOVE, es decir el aceite de oliva virgen extra. Es maravilloso observar en cada punto de España lugares llenos de hermosos olivos con sus troncos y ramas. El bello paisaje junto a los más deliciosos platos mediterráneos que se han convertido en exquisiteces para el mundo entero. La cocina española y el AOVE Las Manillas tienen su lugar en cada rincón del mundo. Finca las Manillas trabajando el AOVE por generaciones Finca las Manillas trabaja en España desde el año 1878 y ha sido testigo del uso del AOVE en la cocina española, que la ha convertido en la predilecta del mundo por todos los beneficios que trae el AOVE a la alimentación saludable. No solo por la exquisitez de sus sabores, sino por el hecho de ser un tipo de alimentación completa, variada, ligera y nutritiva. La cocina con AOVE gracias a sus propiedades es […]

ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO: ¿POR QUÉ ES TENDENCIA?

ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO: ¿POR QUÉ ES TENDENCIA? - Finca Las Manillas

España destaca por contar con más de dos millones de hectáreas destinadas al cultivo del olivo, con el cual elabora aceite de oliva ecológico. Siendo esta una de las plantaciones más amplias de toda la península, por ello España es el lugar con mejor aceite del mundo. España es el primer productor mundial de aceite de oliva. Actualmente en la mayoría de los supermercados podemos encontrar una gran variedad de marcas y tipos de aceites, pero la realidad es que pocos son tan buenos como el aceite de oliva ecológico. Esta maravilla gastronómica obtiene su grandioso sabor debido a aceitunas de cosecha temprana y técnicas específicas por parte de olivicultores expertos. ¡Si quieres conocer más sobre el aceite de oliva ecológico continúa leyendo este post hasta el final! ¿Cuándo se recolectan las aceitunas de cosecha temprana? La fecha idónea para recolectar las aceitunas de cosecha temprana es a finales de octubre y principios de noviembre, que es el momento cuando la aceituna arbequina empieza a cambiar su color verdoso por uno morado. Una vez realizada la recolecta temprana esta es almacenada en la empresa encargada de procesarla para de esta manera elaborar este aceite excepcional. ¿Con qué aceitunas se elabora […]

Cambios que podemos observar en el aceite de oliva

Cambios que podemos observar en el aceite de oliva - Finca Las Manillas

Has experimentado algún cambio en el aceite de oliva alguna vez? Desde Finca Las Manillas siempre tratamos las principales curiosidades sobre el oro líquido. Esta es una de ellas y no te la puedes perder.   Cambios en el AOVE   ¿Es normal que un aceite experimente cambios? A la hora de comprar este producto, verás que cada aceite tiene un color e incluso un sabor diferente. Es curioso pero es totalmente cierto. De hecho, hay quienes creen que el color es el mismo pero lo que cambia es el color del envase y no es así.   Pero, ¿puede experimentar cambios el aceite? ¿Por qué pasa? Si eres de comprar mucha cantidad de aceite y guardarlo durante meses o años, es posible que cuando vayas a cogerlo veas que ha cambiado.   ¿Qué pasa si en la garrafa aparece el aceite con grumos blancos? ¿Quiere decir que está estropeado? Esto quiere decir que está helado y es por las bajas temperaturas. Por lo que la conservación del mismo es muy importante. Para solucionarlo, ponlo a temperatura ambiente o en una zona de al menos 18 grados y listo. Verás que al cabo de un momento vuelve a su estado […]

Aove y miel, un matrimonio muy bien avenido

Aove y miel, un matrimonio muy bien avenido - Finca Las Manillas

¿Eres de esas personas que toman aceite de oliva todos los días? Eso es fantástico. De hecho, aconsejamos tomar dos o tres cucharadas soperas cada día. Pero hay otro ingrediente que es maravilloso y que recomendamos incluir en tu dieta. Se trata de la miel, que además es una gran aliada del AOVE.   Aceite de oliva y miel En Finca Las Manillas queremos cuidar de ti, de tu organismo, de tu salud cardiovascular y de tu piel. Por ello, queremos hablarte de los interesantes beneficios de consumir aceite de oliva y miel. Estamos ante dos productos clave en la dieta mediterránea y que son sinónimos de una alimentación sana y equilibrada. El AOVE, es un producto excelente. Se emplea en la cocina, tiene muchísimos beneficios, es un potente antioxidante y es imprescindible en nuestro día a día. Mientras que la miel, es también un antioxidante que contiene azúcares naturales. Y es que, el manjar de los dioses también es un ingrediente top de nuestra dieta. Tiene propiedades antiinflamatorias y es rica en vitaminas como A, C, D, B6 y B12. Además, también lo es en magnesio, calcio y hierro. De hecho, la miel va muy bien para problemas de […]

Premios internacionales

Premios internacionales - Finca Las Manillas

A la hora de adquirir un buen aceite de oliva, hay tantas marcas que puede resultar complejo saber cuál es la mejor o una de las mejores. En Finca Las Manillas tenemos que confesarte algo: tenemos multitud de premios internacionales que reconocen a nuestro aceite de oliva de España como uno de los mejores. Un aceite con premios internacionales El éxito de nuestro producto estrella no es en absoluto casualidad, sino que surge del esfuerzo, de mucho trabajo. Nuestros AOVEs son fruto del trabajo realizado por el equipo humano de Finca Las Manillas. A lo largo de estos últimos años, hemos obtenido multitud de premios de carácter nacional e internacional. Además, estos premios han sido variados, premiando la calidad de nuestro producto como su packaging, es decir, el diseño y la presentación del mismo, ¡porque todo importa! Si echas un vistazo a la página principal de nuestra tienda online, verás que aparecen todos los premios que hemos recibido. Desde el año 2016 nos presentamos con mucha ilusión y los resultados no podrían ser mejores. Nos hemos llevado medallas de oro, de plata y multitud de reconocimientos en concursos organizados en todo el mundo. Hemos estado en Argentina, Israel, España, EEUU, […]

Recetas de sopas para los primeros días de frío

Recetas de sopas para los primeros días de frío - Finca Las Manillas

¿Quieres experimentar con unas sopas de rechupete? Olvida las sopas de sobre, porque las caseras son muchísimo más ricas y naturales. Además, podrás disfrutar mejor de los beneficios del AOVE de Finca Las Manillas. Recetas de sopas para otoño e invierno Durante los meses de frío, bajan mejor las sopas que las ensaladas frías. Es por ello, que te traemos un listado de recetas de sopas sencillas de preparar y que están riquísimas, para que puedas hacer primeros platos o cenas deliciosas.   Sopa de Champiñones: si te gustan los champiñones y buscas nuevos formatos de comidas en los que poder disfrutarlos, anota esta receta. Simplemente necesitas medio kilo de champiñones, medio puerro, media cebolla, 1 diente de ajo, litro y medio de caldo de verduras, sal, pimienta y un chorro de AOVE. Pela y trocea los ingredientes, rehoga todo, añade el caldo y deja que se cueza durante unos 15 minutos. Sopa de garbanzos con pollo y verduras: si quieres comer legumbres y buscas alternativas, te proponemos hacerlo en formato de sopa. Esta receta está de rechupete. Solo necesitas la misma base que para la receta anterior, agregando los garbanzos y el pollo. Sopa de verduras: si no quieres […]

Regalos con sabor a Aove

Regalos con sabor a Aove - Finca Las Manillas

¿Quieres sorprender estas Navidades regalando AOVE? En Finca Las Manillas te proponemos una serie de regalos con sabor a AOVE, porque son muchas las formas de disfrutar de este excelente producto de nuestra tierra y regalar vida. ¡No te los pierdas! Regalos con sabor a Aove Si buscas algún regalo original para las próximas Navidades, cumpleaños, aniversarios u otras fechas especiales, que sepas que regalar aceite de oliva virgen extra es todo un acierto. Porque es un producto riquísimo y saludable. Las personas que se cuidan lo valorarán muchísimo, dado que es un producto que no puede faltar en el día a día y que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Esto es lo que te proponemos:   Botella de AOVE: si no quieres complicarte mucho, puedes regalar una o un par de botellas de aceite de oliva virgen extra. Las hay incluso en formato para regalar, en cristal, en garrafa, etc. Como prefieras. Perlas de aceituna: riquísimas y con un sabor inolvidable. Una manera original de regalar este ingrediente. Chocolate con AOVE: ¿sabías que hay chocolate con aceite de oliva? Es otra manera de disfrutar de sus beneficios y darse un buen capricho, en forma de chocolate. En […]

Variedad Picual, olivar de Montaña

Variedad Picual, olivar de Montaña - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos hablarte de la variedad picual, olivar de montaña. ¿Sabías que los AOVE son exclusivos de esta variedad? Además, posee importantes cualidades y beneficios gastronómicos. Descúbrelo: Variedad Picual y olivar de montaña: todo lo que necesitas saber En este entorno de Sierra Mágina se alcanzan los máximos registros posibles en cuanto a emoción sensitiva, porque tenemos ante nosotros un zumo de aceituna excelente debido a las características del terreno. ¿Cómo es el Parque Natural de Sierra Mágina (Jaén)? Es un entorno precioso que siempre se ha cuidado con mimo. Un mar de olivos de más de 60.000 hectáreas, lo que lo convierte en un gran olivar de montaña con grandes notas sensitivas. Las cotas de altitud y las horas de sol hacen que sus cultivos tengan cualidades concretas y beneficiosas. Por ello, su AOVE picual marca la diferencia en el mundo. Es una variedad que destaca por su fuerza y cuerpo, que se nota en cada cucharada, en parte debido a su sabor intenso. También por su particular picor y amargor ligero de esta aceituna, así como otros elementos que interfieren en su sabor: la madera, la hierba recién cortada, etc. Al estar en las montañas, […]

Aove. El tesoro de la tierra

Aove. El tesoro de la tierra - Finca Las Manillas

El aceite de oliva es uno de los grandes tesoros que nos da la tierra. Como sabrás, Finca Las Manillas encontrarás uno de los mejores AOVEs del país. Por ello, queremos que conozcas todo sobre este bien tan deseado en todo el mundo. AOVE: un gran tesoro de la tierra El aceite de oliva es uno de los productos base de la dieta mediterránea. Es un ingrediente imprescindible en nuestras comidas, en el día a día. Podríamos definirlo como un diamante, como algo exquisito y deseado. Ha pasado mucho tiempo desde su descubrimiento y hoy por hoy, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Un gran tesoro que nos da la tierra, que nos dan los olivos y a su vez las aceitunas. Son pocas las culturas que no utilizan el AOVE español en sus cocinas. Su aceptación ha sido tan alta que lo encontramos consolidado en mercados como EEUU, Australia o China. Concretamente, son más de 3 millones de toneladas de aceite de oliva los que se utilizan cada año en todo el planeta. Además, ¿sabías que casi 1 millón y medio provienen de los cultivos españoles? Es un bien muy nuestro, que nos caracteriza. Este […]

El origen de la palabra aceite y su uso

El origen de la palabra aceite y su uso - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas ponemos a disposición de nuestros clientes un AOVE de calidad, con gran cuerpo, sabor y muy beneficioso para el organismo. Y es que, el aceite lleva acompañándonos tantos años que es habitual preguntarnos, ¿de dónde proviene su origen y su uso? Origen de ‘aceite’ y uso ¿De dónde proviene el término “aceite? Lo cierto, es que lo hace del árabe hispano azzáyt, a la vez de la palabra aramea zaytā. Su significado, se aproxima completamente a lo que es hoy; zumo o jugo de la aceituna. En la actualidad, se produce zumo de aceite en las almazaras; una palabra que también es de origen árabe, al-ma’sara, que se refiere al lugar donde se exprime la aceituna para así obtener el aceite. Sin embargo, digamos que, su significado y uso no es el mismo en todos los países. En algunos el término de aceite hace alusión única y exclusivamente a los que provienen de la aceituna; mientras que tienen otro nombre los que provienen del girasol o de otros vegetales. En el caso del latín, la palabra oleum (óleo) es la que se refiere a este tipo de sustancias grasas y líquidas. A pesar de que en […]

¿Cómo se preparan los agricultores para una nueva campaña?

¿Cómo se preparan los agricultores para una nueva campaña? - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas queremos contarte cómo se preparan los agricultores para una nueva campaña, porque es un proceso que da lugar a la nueva campaña de los olivos para así crear un AOVE excelente en cuanto a sabor, cuerpo y calidad. Agricultores para nuevas campañas: ¿cómo se preparan? Tras terminar la recolección de la aceituna, muchos agricultores ya empiezan a prepararse para una nueva campaña. ¿Qué es lo que se hace? En muchos casos, después de recoger las aceitunas se realiza un tratamiento con cobre para controlar posibles enfermedades como la tuberculosis del olivo, que produce verrugas en las zonas que sufrieron heridas durante la recolección. Por ello es importante que todos los olivos se encuentren sanos. Si se realiza la poda de los olivos, el tratamiento que te comentamos en el punto anterior deberá realizarse después. ¿En qué mes del año realizar la poda? En la parada invernal, para evitar ataques de plagas. El siguiente paso es realizar los aportes de nutrientes al suelo para reemplazar a los que se sacan a través de la cosecha. Por lo que será necesario añadir compost, abonos orgánicos, estiércoles y nitratos amónicos cálcicos. Las proporciones y los compuestos podrían variar dependiendo […]

El ciclo del olivo. Del primer brote al AOVE

El ciclo del olivo. Del primer brote al AOVE - Finca Las Manillas

En Finca Las Manillas tratamos de ofrecer siempre el mejor AOVE a nuestros clientes. Pero también queremos que conozcas más sobre el olivo, como por ejemplo su ciclo, desde el primer brote al AOVE. Ciclo del olivo ¿Quieres conocer todo el ciclo del olivo? A continuación te presentamos las 7 fases por las que pasa el olivo, desde que se planta: 1. La brotación El ciclo del olivo empieza con las yemas durante el invierno. Cuando una despierta y empieza a crecer, forma un brote, a partir del cual irán apariencia nuevas hojas y nuevas yemas sobre el nuevo tallo. 2. Floración La segunda etapa del ciclo del olivo es la floración. Se produce generalmente a mediados del mes de mayo, aunque depende de la zona en la que se cultive. En ese tiempo el polen se vierte a la atmósfera y echa las primeras flores. 3. Cuajado del fruto Las flores se desprenden de los pétalos cuando quedan fecundadas, lo que da lugar al inicio de un nuevo fruto o aceituna. 4. Endurecimiento del hueso El hueso se forma para proteger la semilla que estará en su interior. 5. Crecimiento del fruto Cuando madura el hueso, la pulpa crece […]

La acidez del aceite de oliva y su sabor

La acidez del aceite de oliva y su sabor - Finca Las Manillas

Una de las dudas que a menudo tienen nuestros consumidores es si la acidez del aceite influye en el sabor. Hoy, en Finca Las Manillas, te traemos la respuesta. Acidez en el AOVE y su sabor: toda la información A menudo se piensa que a mayor acidez de un aceite de oliva, más fuerte o intenso es el sabor. Sin embargo, es un error de conceptos; porque una cosa es la acidez y otra bien diferente el contenido en ácidos grasos, que sí pueden influir en el sabor del aceite de oliva. En primer lugar, la acidez del aceite se obtiene a través de una analítica en un laboratorio. Y es un parámetro de calidad que determina si el AOVE se puede vender como lampante (no apto para consumo), virgen o virgen extra. Por lo que, a menor acidez del aceite de oliva, mayor es la calidad intrínseca. ¿Esto qué significa? Que si un aceite tiene menos acidez, tiene menos ácidos grasos libres. Pero no tiene una relación directa con su sabor. Pero si bien es cierto que cuanto menor sea su acidez, mucho mejor. Porque esto quiere decir que ha sufrido menos; y por lo tanto tiene más cualidades. […]

Aove Noviembre entre los mejores de la Guia IberOleum

Aove Noviembre entre los mejores de la Guia IberOleum - Finca Las Manillas

¿Sabías que en Finca Las Manillas encontrarás uno de los mejores AOVE? Nuestro Aove Noviembre ha sido elegido como uno de los mejores de la Guía IberOleum. Se trata de la guía del aceite de oliva virgen extra de España y, como cada año, celebra su edición con los finalistas. Y uno de los mejores hemos sido nosotros con nuestro Aove Noviembre. Nuestro Aove Noviembre elegido como uno de los mejores de la Guía IberOleum Este concurso organizado por la Guía IberOleum selecciona a los mejores aceites de oliva virgen extra del momento entre todos los candidatos, es decir, entre los AOVE presentados al concurso. Los miembros del jurado provienen de distintos puntos de España y, como cada año, se reúnen para analizar y probar los distintos AOVEs presentados. Esta edición de 2019 se celebró en el Centro de Interpretación del Olivar y del Aceite de Oliva en Úbeda. Fue una jornada de fin de semana con muchas catas sensoriales y varios días haciendo valoraciones. Y, tras el proceso de selección, nuestro AOVE Noviembre de Finca las Manillas fue elegido como uno de los mejores de esta guía. En la anterior imagen puedes ver la nota obtenida (91.5 puntos) y […]

Comprar Noviembre por Internet. Una excelente opción

Comprar Noviembre por Internet. Una excelente opción - Finca Las Manillas

A la hora de comprar aceite de oliva virgen extra no existen los límites, porque en Finca Las Manillas queremos que disfrutes del mejor AOVE. Así que si planeas comprar Noviembre por Internet, que sepas que estás a punto de hacer una compra de diez. ¡Veamos por qué! Ventajas de comprar Noviembre por Internet En Finca Las Manillas producimos los zumos de aceituna Noviembre. Se trata de una variedad de aceite de oliva virgen extra monovarietal de cosecha temprana y que se obtiene de aceitunas verdes durante el momento de la maduración del fruto, con una selección muy cuidada de las mismas. Debido a que la aceituna se recoge de manera mecánica, de noche y a temperaturas bajas, se consiguen los mejores aromas para este zumo Noviembre. Asimismo, el proceso de molturación se hace en frío, con una temperatura inferior a los 20ºC para que se conserve y tenga el mejor sabor, color y aroma posibles. Ahora que conoces más sobre Noviembre, ¿Por qué adquirirlo? Este AOVE no es un aceite de oliva más, sino que es muy especial y se trata de una edición limitada. Está disponible en 3 formatos distintos, de 100 ml, 250 ml y 500 ml. […]

Nueva etapa en Finca Las Manillas

Nueva etapa en Finca Las Manillas - Finca Las Manillas

Finca las Manillas inicia una nueva etapa, tradicionalmente nos hemos dedicado al cultivo del olivar y producción de AOVE. Este año iniciamos una nueva andadura en el envasado de nuestra marca de aceite de oliva virgen extra Noviembre.  Nace con la idea de ser un virgen extra premium de edición limitada. Es un monovarietal picual de la provincia de Jaén. Toda nuestra producción para la elaboración de Noviembre, procede de nuestra cosecha propia. Como características principales deciros que Noviembre es un aceite temprano procedente de aceitunas frescas y sanas, que son recogidas exclusivamente al vuelo de los olivos más antiguos, situados en la zona más alta de Finca las Manillas.     Nuestro proceso de extracción en frío a temperaturas inferiores a 20 ºC hace de nuestro virgen extra un zumo muy saludable y exquisito que queremos llevar a vuestros hogares para que podáis disfrutar del auténtico sabor del aceite de oliva virgen extra de Jaén. En Finca las Manillas no sólo nos hemos preocupado al máximo con que la presentación de nuestro aceite iguale a su sabor, sino que además pensamos que los consumidores deben tener acceso más directo a nuestro aceite, para ello hemos creado esta web que en […]

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

NOVIEMBRE MONOVARIETAL PICUAL EDICIÓN LIMITADA

Finca Las Manillas