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AOVE noviembre: Arroz caldoso con níscalos
En estos meses aparece una de las maravillas de la naturaleza: las setas. A su vez, el clima comienza a cambiar, y ¿qué mejor para la cena que un arroz caldoso con setas que nos haga entrar en calor? Las setas son un alimento natural al que se le han atribuido propiedades antioxidantes y anticancerígenas y con un chorro de AOVE Noviembre será una experiencia mediterránea con la que mejorar tu salud. Ingredientes A continuación te mostramos los ingredientes necesarios: 125 gramos de níscalos previamente remojados, lavados y picados. 2 tazas de arroz redondo. ½ pimiento rojo. ½ pimiento verde. ½ puerro. 2 dientes de ajo. ½ tomate grande rallado. ½ rama de perejil fresco. ½ zanahoria en tiritas cortas y delgadas. 5 judías verdes, limpias y troceadas. ½ cebolla bien picada. 1/2 litro de caldo de verdura. 1 hoja de laurel ½ cucharadita de pimentón dulce. ½ cucharadita de cúrcuma. Un chorro de aceite de oliva Las Manillas para freír. Sal al gusto. Preparación Una vez tienes los ingredientes, estos son los pasos que tienes que seguir: Pon el aceite de oliva Las Manillas para freír en un caldero profundo, ya que queremos obtener un arroz caldoso. Comienza a […]