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El origen de la palabra aceite y su uso

20 de marzo de 2020 0 Comentarios

En Finca Las Manillas ponemos a disposición de nuestros clientes un AOVE de calidad, con gran cuerpo, sabor y muy beneficioso para el organismo. Y es que, el aceite lleva acompañándonos tantos años que es habitual preguntarnos, ¿de dónde proviene su origen y su uso?

Origen de ‘aceite’ y uso

¿De dónde proviene el término “aceite? Lo cierto, es que lo hace del árabe hispano azzáyt, a la vez de la palabra aramea zaytā. Su significado, se aproxima completamente a lo que es hoy; zumo o jugo de la aceituna.

En la actualidad, se produce zumo de aceite en las almazaras; una palabra que también es de origen árabe, al-ma’sara, que se refiere al lugar donde se exprime la aceituna para así obtener el aceite.

Sin embargo, digamos que, su significado y uso no es el mismo en todos los países. En algunos el término de aceite hace alusión única y exclusivamente a los que provienen de la aceituna; mientras que tienen otro nombre los que provienen del girasol o de otros vegetales.

En el caso del latín, la palabra oleum (óleo) es la que se refiere a este tipo de sustancias grasas y líquidas. A pesar de que en el español se adoptó la de origen árabe. En lo que respecta al inglés, oil.

Sus usos, por tanto, ya ves que son diferentes, porque en algunos países el aceite se refiere al aceite que proviene de la aceituna. Es el tipo de aceite que se utiliza para aliñar tostas o marinar pescados o carnes

Cuando hablamos de manera coloquial, no solemos ponerle apellido al aceite de oliva. Aunque solemos referimos al aceite de oliva virgen extra, digamos que, a menudo utilizamos directamente la palabra aceite porque es una forma más clara y concisa de explicarlo. Pero es importante especificarlo de vez en cuando.

En Jaén, el aceite está muy relacionado con el zumo de aceituna. Por lo que, aunque a menudo nos vamos a referir a él, ten en cuenta que no en todos los lugares es de la misma manera y puede que haya confusión.

Lo importante, es que tú como consumidor conozcas el origen del aceite y estos datos, para no equivocarte a la hora de adquirirlo.

 

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