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Uso de las perlas Aove Noviembre en nuestro platos

19 de diciembre de 2019 0 Comentarios

Desde Finca Las Manillas nos encanta sorprender a nuestros clientes con el mejor aceite de oliva, así como sus perlas. Por ello, queremos hablarte del uso de las perlas Aove Noviembre en nuestros platos. ¿Las conoces?

Uso de las perlas Aove Noviembre en nuestro platos

Si es la primera vez que experimentas con las perlas de Aove Noviembre en tu cocina, es normal que no sepas todo lo que puedes hacer con ellas. Por eso, queremos darte una serie de consejos para que lo consigas.

Y es que, las perlas de aceite de oliva son ricas en ácido oleico. Contribuye a mantener los niveles normales de colesterol en la sangre, por eso es importante tomarlas. Pero ojo, porque además, los polifenoles que contiene protegen los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo.

Su uso en cocina es muy interesante porque es posible poner aceite en platos en los que no se puede poner el líquido. Por ejemplo, las perlas de caviar del aceite de oliva.

Pero por medio de estas perlas se puede condicionar el sabor de los platos, al colocarlas en un montadito, en una tapa o en cualquier otro plato en el que queremos que el aceite no se caiga. Sino que podemos darle sabor pero de manera más cómoda.

Otra de sus ventajas, es que el cocinero puede mantener los sabores por separado, debido a su formato. Asimismo, resisten muy bien las temperaturas altas, hasta 60 grados.

Algunos cocineros ya las utilizan en sus fogones, como lo es Ferran Adrià. En uno de sus restaurantes, el Bulli, fue posible probar el sabor de las perlas en sus platos. Y es importante mencionarlo porque fue la primera vez en la gastronomía española.

En la actualidad, también se emplea por todos sus beneficios, sobre todo porque resulta original y aporta sabor a los platos. Se puede conseguir una presentación que nadie se espera. Por lo que su uso en cocina está a la orden del día, también como producto en cosmética.

Así que no dudes en utilizar nuestras perlas Aove Noviembre en tus platos. Te sorprenderá el sabor que consigues.

¿Qué te parece? ¿Vas a ponerlo en práctica?

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