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Salmorejo de ajo negro y melocotón

18 de junio de 2020 0 Comentarios

El aceite de oliva virgen extra tiene muchísimos beneficios para el organismo. En Finca Las Manillas no solamente podrás añadirlo al carrito, sino que nos gusta proponerte recetas de rechupete para que lo consumas y disfrutes de sus propiedades. Hoy te proponemos un salmorejo de ajo negro y melocotón:

Receta: salmorejo de ajo negro y melocotón

¿Estás buscando una receta estupenda con AOVE? En ese caso, te proponemos un delicioso y saludable salmorejo de ajo negro y melocotón. Veamos qué ingredientes se necesita y cómo se prepara:

Ingredientes (4 personas)

 

  • 750 gramos de tomates maduros
  • 2 dientes de ajo negro
  • 150 gramos de melocotón (fresco o en almíbar)
  • 200 ml de AOVE
  • 200 gramos de pan (del día anterior)
  • 1 chorro de vinagre
  • 1 cucharadita de sal

 

Pasos a seguir

 

  1. Trocea el pan y ponlo sobre un bol
  2. Quítale la piel a los tomates, lo siguiente es trocearlos y agregarlos al bol
  3. Añade al bol el ajo negro troceado y el melocotón troceado
  4. Aliña con el chorro de vinagre y la cucharada de sal
  5. Pasa la mezcla por la batidora, empieza a poca velocidad y ve aumentando hasta llegar a media velocidad
  6. Añade el AOVE
  7. Emplatar y a comer

 

Estos son los pasos a seguir para preparar esta estupenda receta de salmorejo de ajo negro y melocotón. Además, es una cantidad para 4 personas, por lo que es estupenda para sorprender y disfrutar como entrante o incluso para cenas ligeras.

Y puedes hacer los cambios que te apetezca, como por ejemplo añadir alguna especia al emplatar o unos trocitos de picatostes por encima.

Está riquísima y tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo, porque es una forma sana y rica de disfrutar del AOVE de una manera diferente.

Además, las cremas son muy versátiles y si no te gusta algún ingrediente puedes cambiarlo por otro. Hay muchas formas distintas de preparar un rico salmorejo. Y se puede disfrutar frío en primavera en verano o incluso en forma de crema caliente durante el otoño o invierno. Como más te apetezca.

¿Qué te ha parecido esta receta de salmorejo de ajo negro y melocotón? ¿Vas a ponerla en práctica o cambiarías algún ingrediente?

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