Las Manillas es un aceite de oliva virgen extra un poco más suave y algo más dulce que Noviembre, siendo extraído de aceitunas de la variedad picual. Para lograrlo, recolectamos el fruto un poco más tardío, cuando estas aceitunas se encuentran en su punto de maduración de envero, buscando así mismo su momento óptimo. Se trata de un virgen extra aromático y fresco, rico en matices de fruta, ligero, armónico y redondo, fácil de tomar y pensado para utilizar en la cocina diaria.

En Finca Las Manillas somos conscientes de que conseguir las mejores propiedades del aceite de oliva virgen extra, no es una fácil tarea. Esto no es un capricho, la conjunción de toda una serie de factores, sobre las que prestamos especial atención y dedicación, influyen en producir un auténtico aceite de oliva virgen extra saludable de la máxima calidad.